菜品分享——田园之恋

      今天推荐一个好吃的菜谱：巜田园之恋》，这么好听的菜名，菜品自然也不俗，各位看官您瞧好～

      用料：紫色糯米茄两条，长豆角半斤，大蒜一头，豆瓣酱一勺，糖，盐适量，淀粉少许，胡椒粉少许，味精少许。

      制作方法：

      一、先把茄子和长豆角用淡盐水浸泡十五分钟，去除上面残留的农药，然后立干水份。茄子切成一寸长的段，长豆角切成二寸长的段，盛碟待用。

      二，蒜子拍开切碎，调好水淀粉待用。

      三，起锅烧热，多加入一些油，待油温八十度左右下入茄条跑油一分钟，紧接着放入长豆角条跑油一分钟，快速将茄条和长豆角一起打捞起来，沥油待用。重新起锅烧热，放入少许油，打小火炒出豆辨酱的红油，放入蒜子，白糖，倒入茄子和豆角快速翻炒，放少许盐和鸡精，勾入水淀粉让它更入味，放胡椒粉起锅，美味佳肴便出锅了。

      茄子和长豆角都含有多种维生素，营养丰富，经济美味，老少皆宜，这道菜做法简单，色香味俱全，分享给大家。