你应该知道的蛋白质补充过量的副作用

虽然蛋白质对人体来说很重要，但不是多多益善。事实上，太高的蛋白质摄入水平会阻碍运动能力和身体健康。所有的运动员及普通人都应该了解蛋白质摄入过量的这种潜在的安全与健康的问题。

你应该知道的蛋白质补充过量的副作用

（一）增加肝脏及肾脏的负担

当蛋白质摄入过量，机体无法利用这么多蛋白质的时候，多出来的这部分蛋白质转换成脂肪，增加体重。含氮量较高的氨基在肝脏会转化为尿素，然后通过血液运输到肾脏中，肝脏及肾脏负担着氨的解毒、中间代谢产物重吸收和终末代谢产物排泄的重任。若长期过多摄入蛋白质就会增加肾脏负荷，特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人，其肾脏受损的程度更为严重。

（二）高蛋白饮食也会引起机体脱水

在蛋白质消化时，肽键水解需要水的参与。此外，蛋白质降解产生的尿素需要通过尿液排出体外，就会造成水分的丢失。如果运动员蛋白质摄入量过多，机体对液体的需求也会增加，如果满足不了对水分的要求，就会造成脱水，这不仅会影响运动员的运动能力，也会对身体健康带来危害。

（三）高蛋白的摄入还会增加骨骼中钙的排泄

当过量的蛋白质摄入时，会生成大量的酸性物质，这时机体不仅需要排泄，还要维持酸碱平衡。当酸性物质增加时，机体会丢失骨骼中的钙质，导致骨骼矿物质的丢失，潜在地增加了患骨质疏松症的可能。

因此，运动员要摄入适量的蛋白质，包括蛋白质的种类，同时要满足日常总能量的需求。运动营养师要尽量避免让运动员摄入过多的蛋白质，而且尽量通过食物补充蛋白质，而不是其他的补给品。如果蛋白质摄入量过多，应该告知运动员要增加水分的补充，防止脱水的发生。

你应该知道的蛋白质补充过量的副作用

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