家宴菜谱

家宴

2021-02-26  本文已影响0人  怿蓝

老早就想请闺蜜他们夫妻吃顿饭,无奈她老公实在应酬太多,一周有五六天不在家吃饭,难得一两天在家,闺蜜说,算了吧,别请他吃了,我们约。

于是,这顿饭从去年喊到了今年。刚过完新年,第一周上班,我想应酬不至于那么多吧。周一和闺蜜约,结果说这几天都在外面吃饭,一排排到了周四。后来商量就在家里简单吃点,不喝酒,只喝茶。

四个人么,菜不用太多,简单精致就可以。没有准备大菜,以小炒为主。隔夜开好菜单发给爱人,一大早,他送完儿子就去买菜了。

等买回来一看,自作主张买了个肉骨头,说准备炖汤。想想也是,我开的菜单没有肉的,实在太清简。主要是闺蜜说要减肥,平时晚上不吃饭,他老公么天天外面吃,说让他少吃点。

中午,爱人把肉骨头先炖好,傍晚下班回家,两个人一头钻进厨房,一阵手忙脚乱。我负责打下手,他负责炒菜。期间,他还外出打包一个酸菜鱼。经常去的一家店做的酸菜鱼味道特别好吃,家里做,味道没有那么好,所以直接打包一份回来。

五点半,闺蜜他们过来时,我们一个菜都没开始炒。幸好,菜也不多,炒炒很快。

准备了八个热菜,腰果加三份水果是冷盘,倒也放了满满当当一桌。

爆炒腰花,这个菜很长时间家里都没做了,闺蜜的老公喜欢吃,今天勉为其难做一次,发现水准还在。大蒜牛肉丝,是老夏的拿手菜了,牛肉丝炒得很嫩,味道也好。清蒸鲍鱼,做起来最简单。手撕包菜,包菜是妈妈种的,很好吃。清炒荷兰豆,清爽解腻。酸菜鱼,是外面打包的。油爆河虾,做起来最简单。肉骨头,是老公临时加进去的菜。还有一盘氽腰果,过酒不错,可惜今天不喝酒。

因为量都准备得不多,最后差不多都吃完了。

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