橙食|不费钱的仪式感，你值得拥有

土豆鸡蛋烧

制作时长：15分钟以内

拍摄时长：10分钟以内

制作背景：连续从早到黑地加班，没有时间去超市或者菜市场，找来找去也只有鸡蛋和土豆。所以平常还是买些耐放的蔬菜备用吧！

制作步骤：

1、土豆洗净切丝；两只鸡蛋破壳倒出蛋液，加盐搅匀；

2、热平底锅下油；

3、土豆丝平铺锅底，然后加蛋液成片；

4、稍成型后开始卷裹，再倒蛋液至空白处；

5、蛋液倒完为止，卷裹成型后，放置案板切段准备装盘。

制作技法：

源于《深夜食堂》的蛋烧，平常喜欢看美食类节目，比较留意简单易学的烹饪技法。以前看《大长今》学会了用葱叶当绳子，看某偶像剧学会了胡萝卜切花... ...

拍摄灵感：

1、很久以前就在微博有看到用丝袜挡住镜头，拍出复古朦胧的感觉，于是用纱布做了尝试；

平拍

2、拍食物，有植物的搭配和点缀更有味道——生机有食欲。蕨类是散步时候，在石缝里采的。

突出食物质感

3、构图来讲，没有直接套用，尽量追求视觉平衡的效果。

俯拍——呈现食物形状；平拍——显现整体氛围；近距离——体现食物质感。

俯拍

摆盘思路：食材至少两种或以上的色彩，摆放要紧松结合。比较重要的是，盘子要大（或食物要少），切勿把盘子装得满满当当的... ...

一般拍摄的都是品相特别好的一部分，另外比较差的不入镜头（但是入口腹）。

贴士：只要是中餐类食物，洒上芝麻，立马提高几个香度！

分享下近些天的早餐

乌饭豆沙粽

△买来的乌饭豆沙粽，自己切盘练手拍摄。

丰盛过节

△食材：芒果、鸡蛋、红椒、黄瓜+买来的乌饭蛋黄粽

猪肘酸汤米线

△食材：前天傍晚买来的卤肘，早上蒸后切段，配上清酸汤米线，好吃不腻。

鸭蛋黄炒茄子

△食材：小麦胚芽、橙、桃、鸭蛋黄炒茄子

道具：不穿的旧裙子，捡来的小柜子门

早餐：不拘泥任何形式，开启美好的一天

不费钱的仪式感，你值得拥有！