鹌鹑蛋香菇蒸肉饼

鹌鹑蛋香菇蒸肉饼食材明细

　　猪肉馅

　　150克

　　香菇

　　2朵

　　葱末

　　1茶匙

　　胡椒粉

　　少许

　　蚝油

　　1/2茶匙

　　香油

　　1茶匙

　　油菜心

　　4棵

　　鹌鹑蛋

　　6个

　　姜末

　　1/2茶匙

　　香味酱油

　　1茶匙

　　料酒

　　1/2茶匙

　　淀粉

　　1/2茶匙

　　咸鲜

　　口味

　　蒸

　　工艺

　　廿分钟

　　耗时

　　简单

　　难度

　　鹌鹑蛋香菇蒸肉饼的做法步骤

　　1、食材：猪肉馅、香菇、鹌鹑蛋、

　　2、猪肉馅中加入葱姜末料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀

　　3、拌匀肉馅后加入1/2茶匙淀粉继续搅拌均匀

　　4、香菇切末。

　　5、切好的香菇末放入肉馅中。

　　6、再次拌至肉馅微微上劲。

　　7、搅拌好的香菇肉馅放入深一些的盘中轻轻压实，把鹌鹑蛋打在肉饼上

　　8、水沸后放入蒸锅，

　　9、中火蒸10分钟。蒸好后取出烫几颗油菜心点缀即可。

　　鹌鹑蛋香菇蒸肉饼小窍门

　　1、搅拌肉馅的时候加些水可以使肉的口感更滑嫩 。

　　2、蒸制时间根据肉饼厚度延长或减短。

原文链接： 鹌鹑蛋价格 http://www.anchunchang.com/