苹果配红酒

苹果配红酒，对我来说只是就地取材而已。

从食品搭配上来讲，两者并不矛盾。但从口味搭配上来看，苹果和红酒似乎很是浪漫。喝一口红酒，吃一口苹果。

苹果可以解酒，中医古籍《随息居饮食谱》说苹果能“生津开胃、醒酒”。《饮膳正要》曾记载，苹果能“止渴生津”、有润肺、除烦、消暑解酒作用。

红酒还能用来煮苹果、雪梨等，等有空时可以一试。