如何吃好早餐

今天睡前来聊聊如何有效的吃早餐的话题吧。

我国居民对早餐营养重视不足，近九成人早餐品种单一，且相当一部分人蔬菜水果和奶类摄入不足，早餐质量不高；甚至超过一成的人群做不到每天吃早餐。

这种不健康的饮食行为会造成全天能量和营养素摄入不足，容易降低大脑兴奋性，导致精神不集中，思维迟钝、躁动等，影响学习和工作效率。

长此以往，还会增加胃炎、胆结石、肥胖、2型糖尿病及心血管疾病等慢性病的发生风险。

为落实《健康中国行动2019-2030》之合理膳食行动的要求，我们提出我国居民《合理膳食-中国居民早餐营养健康模式》，旨在指导公众重视早餐营养，做好合理膳食第一餐的实践，养成自主自律的健康生活方式，提升健康水平，特提出如下建议：

1、重视早餐营养，合理膳食从吃好早餐开始。

作为一天中的第一餐，一份搭配合理、种类丰富的营养早餐能够提供充足的营养物质，让我们充满活力，有利于儿童和成年人保持高效的学习工作。

♥坚持长期营养早餐，不仅有利于维持健康体重，还可以降低糖尿病、胆结石及心血管疾病等发生的风险，促进身心健康，提升生活质量和幸福感。

2、保证食物多样，早餐至少四类品种以上。

遵循中国居民膳食指南的科学指导原则，无论是在家还是在外的早餐，都需要食物多样。

快捷、方便和营养的早餐，至少包括谷物主食1份、奶类鸡蛋等食物1份、蔬菜水果各1份（如下图），注重富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和磷脂等优质食物类、以及维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物等营养物质摄入，合理搭配富含益生菌的食物。

3、关注营养平衡，食物烹饪健康选择不能忘。

早餐食物量应占全天食物总量的25-30%，能量供给与中晚餐相似，不能吃太少。中医有辰时（7: 00——9: 00）胃经当令的说法，早餐应在9点之前吃完，避免生冷食物。

胃休息了一夜，身体开始需要营养，必须要有充足的食物摄入和消化，胃、胆囊、脾才能好好工作，以利于消化吸收，促进菌群平衡、肠道健康，储备满满的能量。

鼓励家人一起共同进餐，在温馨愉悦中按时吃好早餐，开启美好一天。

♥每天普及一些营养知识，让我们每个人的健康从营养开始。

悦轩——整理收录于2023年8月11日深夜~

一个爱写作、爱运动又自律的国家首批营养指导员、公共营养师在考二宝妈，欢迎喜欢我的朋友点赞、评论和转发，谢谢您的关注！