吃一颗混沌，就是咬开一个宇宙

我一直不太喜欢吃馄饨，因为它的格调不够清。

一碗下肚，怎么回味都充满了白面的沉味和猪肉的油腻，和在一起，就是浊。与小米清粥比起来，实在是走卒之与隐士，差一个层次。

开始尝试馄饨是在看了一则广告之后，我不知道那是多少年前的公益广告了。一个女孩子黑暗的小巷子里骑自行车回家，巷口馄饨摊的老师傅看见了，每天都把悬挂着的电灯拿住，改变一个方向，照亮那条小刚，照着女孩平安回家。

这是来自陌生人的善意。

我当时被这广告感动的一塌糊涂，从此决定试一试馄饨。

后来工作之后，才发现这则广告就是我个人生活的写照，除了我不是一个女孩。

每次夜班晚归，打车回家，我总会让师傅停在十字路口，然后去一个早点摊吃婉馄饨，再慢慢走回家。那个早点摊营业很早，半夜两点半就开始迎客，你都不知道这该算深夜还是凌晨。漆黑的夜中，独有那扇门透出光亮。进了门，老板在忙着打豆浆做豆腐脑，老板娘在揉一团很大的面团准备蒸包子。这时候，请老板下一碗混沌是最好的选择。

其实，混沌是温暖晚归者的最好食物，热热的一碗下肚，把所有的寒气，甚至是工作中的烦恼赶得一干二净，正好回家钻进温暖的被窝。

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北京十里河附近有好多荒废工地，满地碎砖乱瓦。就算是这样的地方，也有一些开在工棚里的小商店。

我楼下就有这么一处，从来没有进去过，也不知道它到底在卖什么。直到有一天，我的指头上扎了一根刺，到处寻针，想把它挑出来，最后也没找到。下楼跑了好几家商店，都说没有卖的，最后路过这家，抱着试一试的样子去问了问，老板说不卖针线，但好心地把他们家缝衣服地针拿了出来。那天的阳光很煦烈，我在门口，用那根针，把刺挑了出来。

这次来自陌生人的善意，也让我记了很久。

借针那次才发现，者原来是家小吃店。墙上挂着牌子，上面写着小菜、煎饼、混沌、小米粥。没错，写的就是混沌。

混沌？！宇宙吗？

刚挑出刺的我突然笑了，一碗馄饨是一碗混沌，里面是不是还有测不准原理、薛定谔的猫之类的东西？

是不是吃一颗混沌，就是咬开一个宇宙？

我笑着小着突然就笑不出声来了，想起了某天在小饭馆里吃馄饨，那个漂亮的服务员不知道为什么，红着眼眶从后厨出来，把围裙往桌上一堆，不声不响地出门去了。

一个老头从后厨追出来，无力地喊着，幺妹，幺妹！

我不知道她受了什么委屈，只知道一贯开朗的她，原来也是会伤心的，也是会有脾气的。要是可能的话，我真希望能够安慰她一下。

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其实想想，馄饨是最具人间烟火气的食物。

所有的馄饨都是边包边卖，它们都是在车水马龙中诞生的。经营者的艰辛、早起赶路人的匆忙，都化作滚烫的一碗汤，就着寒风，落入无数路人的肚中。中国这么大，南、北方网友为汤圆、豆腐脑等做法差异争论的几乎要打起来了，只有馄饨都是一个味道：清汤、淡菜。一口吃下去，温温暖暖的。世事的艰辛、谋生的不易，都在氤氲的水汽中，模糊了眼睛。

又一次下了夜班，我又一次坐在那个店里。

“来一碗馄饨。”

“好嘞！”

老板娘的动作麻利，虾皮、紫菜都在碗里搁好了，再倒半碗汤水，把煮熟的馄饨盛进去，热汤一冲，香气四溢，十个馄饨像十朵百合，挤挤挨挨地，浮上碗面。

眼前的馄饨，不就是一碗陌生的善意吗？洁白行事，怀着一颗肉心。在热水中洗一个澡，闻着紫菜与虾米带来的遥远的海的味道，去温暖夜色中每一个匆忙的行人。

——————乔植，90后写作者。个人公众号：北鱼白丁。