兰溪“醉蟹”之由来

中国戏剧家李渔对蟹有特别嗜好，可以说是视之为命。

螃蟹青背白肚，金爪黄毛，膏黄肥厚，肉质细嫩，称得上是色香味齐全的极品。但我想，李渔吃到的螃蟹，可能没有这么大。

原来，李渔他老人家虽然喜欢食螃蟹，但囊中羞涩，每年只能采取零存整取的方法，筹措资金。在清明前后蟹苗尚未成型时，他就每天不间断地存些零钱；到了蟹成熟上市时，就可倾其所有，全部拿来买蟹。

为了蟹下市之后，仍能天天过蟹瘾，他还命家人早早地备好大瓮、米酒，用来醉蟹。爱屋及乌。他把农历九、十月蟹肥味美的季节称为“蟹秋”，糟蟹的酒和瓮，命名为“蟹酿”、“蟹瓮”，就连家中专门做此事的婢女，也易名为“蟹奴”，还把自己誉为“蟹仙”。

这样一来，其平日保存的买蟹钱，家人就不敢再好意思去借用或挪用。他们戏称他的买蟹钱为“买命钱”。

陈水河整理于2019.6.25下午