油炸小黄鱼

记录下操作步骤，回头给家里人做：

1.把小鱼洗干净；

2.用盐、白酒腌制小鱼，时间为半个小时；

3.把小鱼的水控干（水漏干）；

4.火烧开，放油；

5.油烧开，放鱼；

6.把小鱼油炸第一遍，再捞起来（第一遍基本上鱼已经熟了）；

7.把小鱼油炸第二遍，会更加香、脆；