叶妈妈开小灶：中秋节教你豆沙烧饼的做法，让传统面食吃出节日味！
2018-09-20 本文已影响1人
魔王象
本期美食封面：↓
超详细烹饪视频：↓
叶妈妈开小灶：中秋节教你豆沙烧饼的做法，让传统面食吃出节日味！_腾讯视频
【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第一百期：中秋节教你豆沙烧饼的家常做法，自制传统面食照样能吃出节日味！（食谱、菜谱、豆沙烧饼、烧饼、豆沙、面食、面点、家常菜、美食）觉得不错的朋友可以转发、收藏、底部留言，同时您还可以关注腾讯认证的官方公众号：魔王象（ID:mowangxiang）一本正经的云南美食制作号！谢谢
本期食材：↓
面粉300g、豆沙100g
玉米油20g、黑芝麻2g
酵母粉3g、食盐3g
精彩烹饪一撇：↓
本期“魔怔”提醒：↓
1.和面一定要用温水，这既容易揉紧面粉又能保持住面粉的质感。
2.和面时，可小量多次加入温水来揉面！
3.揉面完毕，用刀切开面团观察是否存在空隙、小孔，如有则继续揉，如无则可以开始醒面。
4..初次揉好的面团，醒面20至30分钟即可，如时间过长，面团质地容易松散，不劲道。
5.嫌擀面杖难用，那么你可以直接用手把包豆沙的面团压成饼。
6.面团压成饼刷上油再撒上芝麻一定要压实！！（或刷上蛋黄再撒上芝麻）这样芝麻就不容易脱落了。
本期话题：↓
烧饼+豆浆和披萨+咖啡哪个作为早餐更佳？
（文末点赞哟~~~）
