品茶日记001　

品雨

今日凉爽，风大，闪电制造出的臭氧一波接一波，把空气净化个遍。

茶盘上两款红茶，皆来自福建武夷山，一款为桐木关的野生红茶，用金骏眉的制作工艺制成，茶青没有采用金骏眉全芽头的标准，一芽一叶、一芽两叶，简称骏眉01。

一款是知名茶人的桐木关正山小种，非传统烟熏工艺，茶青采用一芽一叶，名曰小赤甘，还是今年的头采茶，简称小种01。

开泡！

1 香气

骏眉01没有太好的香气，只有淡淡的花香，泡了十几泡，依然、依然没有太好的香气，由于茶青达不到金骏眉的等级，导致香气完全没有金独特的“逍遥感”。

小种01的表现中规中矩，第一泡就有很明显的“山芋香”、“红薯香”，是红茶香气中的“爆款”，连祁门红茶也开始赶热哄，虽已烂大街，但总比没有好。

2 茶汤

骏眉01的口感很润，茶汤包裹在舌头的中前部，滑滑的。舌尖的甜味非常明显，丝丝的甜，不是回甘，是甘冽的感觉。

茶汤里的香气一直弥漫在口腔里，是花香，有金骏眉的韵味。

小种01第一印象是“熟果甜”，有点像焦糖玛奇朵的甜味，新茶的火尚未完全消退。

如花的茶香，如果的茶汤，还行吧，但没有骏眉01那么润滑，那么甘冽，还有些涩味。

3 茶色

茶色两款都是金黄，晶莹剔透的，期初小种01更好看，油光发亮的。3泡后，骏眉01的茶汤明亮的一点没变，而小种01逐渐暗淡下来。

4 耐泡

骏眉01第6泡滋味依然不减，第9泡淡下来，出少量水味，算是比较耐泡的。

小种01耐泡度一般，第5泡出水味，薯香、甜味都减弱，还有一些茶水分离，

5 叶底

骏眉01略显的粗糙，看来是野茶，形状有些参差不齐。

小种01很好看，干茶的条索、喝完的叶底都好看。

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今日总结：

金骏眉全部魅力，必须严格采用极品的茶青。

新工艺的小种虽然符合大众需求，却失其本色，喝起来无聊。

金骏眉毕竟太贵，如果得其工艺，茶青不差，做出来的口感也会很好，性价比高。