荞麦面（网络图片）

在京都享受美食，当然可以去緒方、吉兆这样的懐石・会席料理去体验一番最精致的当季美食，也可以去三芳、旬席 鈴江等割烹・小料理去尝试厨师最具创意的烹调料理。（以上提到的几家餐厅一般情况都需要预约，不接受外国游客的个人预约，请联系下榻酒店前台帮忙预约吧。直接复制店名到google maps去搜，有联系电话的。）

豆腐料理（网络图片）

不过你在日本旅行期间也不会想一直吃寿司、刺身、牛肉这些吧？今天就来推荐两家健康美食以及一家甜品小店。

---

清水 順正 おかべ家

——清水寺前的豆腐料理

这家店就位于清水寺前的参道上。专业的豆腐料理店，店里所用的豆腐都是由店家专门的豆腐制造工厂生产，还有新鲜的自制豆浆、豆腐糊，此外还有麦麸菜肴、家常菜等，在游玩清水寺之后，建议可在此享受颇具特色的豆腐料理。

三个人点了这么多……呃其实也不多

当时三个人点了这么大一桌，三个套餐，内容大同小异，除了蔬菜天妇罗和生姜片，其余全都是各种花样的豆腐制品。

最显眼的当然是这口锅。新鲜的豆浆在平底铜盆中缓缓加热，待表面结成一层薄皮后，用竹签从边缘轻挑起来，直接食用或蘸少许调味料食用，没有什么惊艳的味觉刺激，就只是感受到豆浆原本的味道，清香自然，毫无修饰。

其他的小菜也都做的比较精致，通过豆制品与不同食材的混合调味，在每一道小菜中豆腐的口感都有所不同，有的爽滑细腻，有的柔软粘稠，有的软嫩多汁。

这样一餐当然算不得什么高级料理，价格十分平易近人，吃完感觉肠胃非常舒服。尤其推荐带着长辈一起旅行的，安排这样一餐是会受到好评的。

---

本家 尾張屋 本店

——我在日本吃到过最好吃的荞麦面之一

看到这家店的店门就很想进去一探究竟。

赶时间，没空细看菜单了。日本很多餐厅考虑到外国游客不会日语点餐困难的状况，都会在橱窗放一些热门餐品的模型。这其实是很早就有的办法了，一直延续到现在。有时候看日本人做的那么逼真精细的食物模型也真是会流口水啊。

第一次来吃直接上这个套餐就好。右下角粉色的那张纸是教你怎么吃的说明书。。。一共五碟冷荞麦面，倒上调配好的酱油调料就可以吃啦~

因为分了五碟，在吃每一碟的时候荞麦面依然都还是冰冷爽滑的状态，不会因为温度升高而不Q弹，也不会因为过早散失水分而变得僵硬。

想不出过多的词汇去描述这份荞麦面，因为这本身就是极其简单极其原始的一份面食而已。但是面与面真的是可以完全不一样的好么！

---

カシヤ（kashiya）

——称得上艺术的甜品

强烈推荐！カシヤ这家小店其实很有名啦。这是一家夫妻店，丈夫负责制做饮品与服务，妻子负责制作甜品。妻子是83年的妹子，曾经是法国一家米其林二星餐厅的甜品主厨！！这年纪有这履历简直逆天。

这家店只看看外观和内部装修就知道这对夫妻是多有品位：古朴的外立面，素雅的内装，还有个小小的日式庭院。

甜品一上桌，我们的眼睛都开始放光了——这简直是在拿食物作画啊！

吃起来也是惊喜不断！👇看到下面那颗长得很像金桔的球没有？那是用糯米、淀粉、糖浆等等做出来的金桔的形状！表面上一个一个的孔也是做出来的，真心拜服！

每一样的味觉刺激都很明确，一道甜品的口感层次也十分丰富，将酸甜、软硬、冷热的关系处理得恰到好处。

一位资深吃货还强烈推荐这道贝果三明治，由于离晚饭时间不远了就没有尝试，看起来也是很好吃的样子。

话说，有多少人的梦想就是和TA一起开一家这样有格调有意思的店呢！简直虐狗。

---

文中图片除特殊说明外，均为作者自摄。作者与店家毫无利益关系（我倒是想有），纯为了纪录下即将结束的岛国吃货之旅。