女人千万不能错过的当归炖鸡蛋

文|吴少如

熬夜有木有？精神压力山大有木有？脸色萎黄、月事紊乱有木有？黄褐斑悄悄爬上两颊有木有？肋骨疼痛有木有？那就千万不要错过这道高颜值低消费的炖汤——当归炖鸡蛋。

在全民消费降级的当下，我们虽然消费降级，但是养生质量不降级。现在来看看如何制作具备活血化瘀、补血调经、补气养颜功效的当归炖鸡蛋炖汤。

药用价值：

1、当归：当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以用当归治疗。当归是中医中的最常用药多用于煲汤，特别对贫血患者是最好的。还能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。

2、党参：甘，平。既能补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。

3、黄芪：补脾益气、改善气虚和贫血，补气升阳。

4、红枣：补中益气，养血安神。

食材：鸡蛋一个，红枣5个、黄芪10克、党参10克、当归10克、

步骤：1、把红枣、黄芪、当归片、党参洗净后放入炖盅内，放入一个洗净了的带壳鸡蛋。倒入热水，要没过鸡蛋。2、大火烧开后，转成文火炖煮两个小时。接着捞出鸡蛋，剥去鸡蛋壳，把鸡蛋重新放入炖盅内，继续炖煮一个小时。3、开盅盖，放入红糖少许。盖上焖5分钟。4、喝汤吃蛋。