过年手作～金桔蜜饯

成果图

看到这个成果图，有种自己把自己都感动了的感觉啊！

那天偶然在下厨房看到这个金桔蜜饯，心想，要不我也来试试！

昨天，经过水果店看到有卖金桔，买了一斤多一点。回家洗的时候，娃一直围在旁边，给他吃了好几个。

过年手作～金桔蜜饯

用盐搓洗每一个金桔，然后盐水浸泡一下，捞起来冲洗干净，切成两瓣，把里面每一颗籽仔细的挑选出来，一是为了口感，二是万一娃要吃，也不用担心籽的问题。

加水加冰糖，小火慢炖一小时，汁慢慢收干。然后放进烤箱100℃烘烤一小时，基本比较干了，沾上细砂糖，便完成了所有步骤，大功告成。

今天经过水果店，把他们店里仅剩的四斤多金桔全都买下来，中午回家，又走了一遍流程。好在弟弟帮忙切金桔，帮忙挖掉里面的籽，四五斤金桔两个人花了半小时把籽成功搞定。

一大盘籽

妈妈想帮忙把籽倒掉，被弟弟阻止了。他知道，这么壮观的场面，我要拍下来的。

整个过程，都需要慢慢的来，熬制的时候也要小火慢炖，好像整个过程下来，又开心又安静。特别是最后的成果，又有一些惊喜，效果比下厨房的教程还要好看些呢。