聊城仁德医院：一家三口吃鸡蛋中毒！买回来的鸡蛋咱聊城人千万别这么

很多人可能要奇怪了。

鸡蛋可是咱们每天都会吃到的东西

怎么会导致人中毒呢？

日前，沈阳一家三口，

因为吃了炒鸡蛋产生中毒现象！

呕吐、高烧、腹泻，继而全部送医院抢救

而经过调查，这一家人中毒的原因

竟然是因为鸡蛋变质

鸡蛋怎么会变质？

经过进一步研究，鸡蛋变质的诱因竟然是——

                                                         鸡蛋保存前，被清洗过！

鸡蛋不应该越洗越干净吗？

怎么就会变质呢？

下面将通过一个实验进行测试。

                                                                       实验过程

         首先，将同一批次买回来的鸡蛋分成两份，一份经水清洗后放入冰箱保存；另一份则直接放入冰箱保存。

        保存时间——5天，5天后，将鸡蛋取出。

        当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时，意外的发现——蛋黄已经完全散了，蛋液发出谜之颜色。

        而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋，则发现鸡蛋非常新鲜。

       会不会是特例呢？

       我们接着把清洗过的鸡蛋全部磕开，发现这些鸡蛋全部散黄，惨不忍睹，而且腥臭味明显。

         而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜。

         这是为什么呢？！

        清洗鸡蛋真的是导致鸡蛋变质的关键吗？！

                                                            专家解答

        其实，在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜，这层膜很容易就能被洗掉。

        而鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。

        一但鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。

       而一旦鸡蛋被细菌感染，发生变质，自然也就会使食用的人中毒了。