二月二 米花香

    二月二 米花香

  空气中弥漫着甜丝丝、香喷喷的味道，迟钝的味蕾扑棱一下被唤醒。循香而去，偏僻的小街道，竟然藏着五六个爆米花的小摊位，馋嘴的大妈大姐们排着长队，耐心等候着米花出生。

  “咚”一声，像冲天炮炸响，一阵白气腾空而起，铁笼子里瞬间爆满了白白胖胖的米花，大米的清香混着爆裂时的热气扑面而来，急急吸上几鼻子，口水差点流出来。要是在小时候，我和我的同伴们早就一哄而上，争抢着那些不愿受铁笼约束、太调皮的米花了。爆米花的大爷麻溜地把一个蛇皮袋套在铁笼口口上，再把它竖起，米花就全装走了，一个不剩。

小时候，只有二月二豆子节到来前，才能看到有人拉着架子车，载着爆米花的黑锅串乡，小孩子们就跟着架子车走街串巷，只为捡拾那些飞远了的米花，闻闻玉米花爆裂时的香甜解解馋。那时，爆一锅玉米花二角钱，一般家庭都很难拿得出。何况，在那缺粮的岁月，玉米是家里的主粮，没人敢奢侈地去爆一锅米花，只为满足馋嘴的小孩。孩子缠得紧了，就在大铁锅里炒几把玉米豆，那也足以让孩子在同伴们面前骄傲一阵子。

  爆锅里又装上了金黄的玉米粒，红彤彤的炉火发出哄哄的响声，黑色的爆锅不停地翻着个儿，小小的泥炉里不时传来煤块烧裂的“噼啪”声。不知那个圆桶形的的铁锅翻了多少个筋斗，终于停下来。赶紧躲得远远地，捂起耳朵，等待那震天动地一声哄响。这一次，我没忍住，伸手抓了一把绽开的玉米花，嘴里立刻充满了玉米的甜香，脆脆的玉米花一咬却酥酥的。吃了一把，不解馋，就又抓了一捧。告诉爆米花的老大爷，也给我来一锅。

  拎着一袋子玉米花，又来到做玉米杆的拖拉机前，这是这几年才兴起的。在拖拉机上安装一台膨化机，借拖拉机的动力，就可以快速地做出各种形状的玉米花。有长而中心空的，有短而弯弯扭扭的，有几股扭成麻花样的，还有一出就自觉断成五厘米长短的颗粒状的。还有的被加上食用色素，就变身成了彩色的，粉的、绿的、蓝的装在塑料袋里煞是好看，引诱得小孩子缠着大人非卖不可。除过纯玉米做的金黄色的，还有用黑米和白米混做的紫色的。馋虫又被勾出来了，立即决定也来一些。机器的速度就是比人工快，那个机器端口里几分钟就吐出了一大袋子长的短的紫色的米花段。尝一个，比爆的玉米花更脆，更酥，不用嚼就化在舌尖上了。

那边有个新式的爆锅，不用人摇动，自己个就快速地转动，原来是安装了一个皮带传送的装置。连爆米花都用上科技了，真是与时俱进。几个放学的小孩子好奇地围在旁边看，我也停下脚步张望着。

一锅黄豆爆出来了，黄豆裂开一个小口口，丢一个在嘴里，更酥。

  还有几个专门卖现成的米花摊，装成袋子的米花堆成个小山，没有了排队的大人小孩，显得有些冷清。

从东头的小摊吃到西头，也没人嫌我嘴太馋，好像大家都觉得吃自家的米花，才是对自己的最大奖赏。

  肚子吃饱了，舌尖上尽是各种米花的香味，我准备回家洗手作羹汤，也给我的女儿做香香的棋子豆，也让她记些妈妈的味道，节日的味道。

  明天课堂上，我要给我的孩子们讲讲二月二米花香的故事。

          2019.3.7