极其主观的外貌评价

一看就知道是一碗舍得加料的富贵凉皮。
料汁酝酿成浅溪，与盘子的壁沿交映出一圈微红的晕染，见此，我的嘴里不自觉地分泌出思念麻辣的唾液。
浅溪载不动那莹白的凉皮、韧软的面筋、切丝的黄瓜、外着酥衣的花生和意想不到的泡菜，以致它们顶着鲜活的香菜冒出了溪面。

姗姗来迟的凉皮.jpg

不太靠谱的味道评鉴

第一口有些失望，一点也不辣。可到第二口时，辣味就上来了，那些不安分的辣味分子在我的口腔里横冲直撞，从中心充斥向两侧。
满足了对辣的期待，我终于有心思来一一欣赏这些物料：
凉皮吃起来是并不厚重的面感；酥衣花生第一口够香脆，但第二口却又食之无味，再到第三口时，就变成了平平无奇的佐料；面筋尝起来时钟酸辣味，建议将面筋放在浅溪里多浸泡会再吃，否则嚼到后面就没味了。
丰富的材料带来丰富的组合，而丰富的组合也不负众望地带来丰富的味觉层次：
凉皮+花生=香与辣的诠释；凉皮+泡菜=老道的酸辣；凉皮+香菜=生鲜的香感；凉皮+黄瓜丝=清爽的脆感；凉皮+面筋=绵实中微微的辣香回韵。

凉皮终于有了它的C位.jpg

随便看看的综合得分

评分：9 /10
结语：绝对能在你馋辣时给你解馋【对于一位嗜辣的人而言，这绝对是至高的赞美】。另，这个凉皮配豆浆的涩感没卤肉饭那么强烈。