从来佳茗似佳友（茶饮系一）

        日常工作，难得闲暇。若偶尔幸运，得空闲坐独室，第一件乐事便要煮水泡茶，焚香读书。

        人常以书比益友，我却以为茶益友也。

        头款茶，我喜用十年以上的老白茶，尤爱牡丹。白牡丹一叶包一芽，经年累月的转化使得茶汤色如琥珀，味温和甘醇。茶汤入口，一股香甜的暖流直入心脾。恰如老友相逢，话不必多，句句入心。一泡再一泡，香气从淡雅的甘甜转为轻柔的糯香。亦如友人对坐，促膝长谈而渐入佳境。那滋味真是——茶亦醉人何必酒！茶过几泡，我也舍不得丢掉，特备好天然白水晶打造的大钵，慢慢煮来，直教那余香慢慢散入茶汤。水晶的澄净与不着正好让茶叶自身的香渐次入味。好比与友相谈甚欢，倾尽肺腑。

        如值明前时节，也会应季喝点龙井。那淡绿清明的茶汤透着轻雅的豆香味。龙井就好像那种身边不常见的朋友，偶尔因为某些事情把你们凑在一起，却是聚也欢快，散也不悲，随缘而已。大概是因为初识龙井，便是在那西湖边上的寺庙后山上，所以无端给它附上了随缘自在的感觉。

        迷上普洱生茶也就这几年的事，如果要是按照生茶品类细细说来，我这文章就很难收尾了。只按大类说说品饮的感受。很多人无福消受生茶的苦烈。我却不然，自饮自酌的时光总是喜欢用他收场。入口时苦中带甜，那一丝丝的甘甜，不品的人几乎不能察觉。但当茶汤由口入喉，甘甜的香气突然充满口中。喉韵亦是一缕香气。回甘生津，苦味消融，终究是甘甜代替了苦涩（当年的生茶，未经自然的转化确实略带涩感）。亦如诤友，说话未必与你相和，不讨好，不矫情，确是忠言利汝行。这便是生茶。

        爱茶，不知因何缘由，不知从何而起，亦如友情。只愿余生有茶相伴，定是不负好时光。

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