五月的练手菜单

1.炒虾尾

立夏了，吃虾的时节到了。小龙虾三斤，去掉头和虾背上的虾线后，剩下的虾尾分量不多了。

虾尾用盐水加白醋浸泡几分钟，多清洗几遍，洗干净了沥水。

锅里放油烧热，放入虾尾翻炒至变红色，加入调料和啤酒，煮约半小时即可。根据自己的喜好，加点黄瓜、蒜瓣、姜片。

用的是买好的专门做小龙虾的佐料包。

2.油煎小鱼

五月是钓鱼的好天气。五一开杆鱼，收获可以，但都是小鱼。

收拾好了，加点盐腌制一两晚。煎小鱼，很简单，用小火，加上足够的耐心，就够啦。

几条小鱼配一碗白米粥，到位。

3.素炒蚕豆米

4.炒南瓜尖尖

5.韭花炒鸡蛋

6.蒸茄子