白切鸡蘸料做法大全

美食不管多好吃，吃多了总会发腻，但白切鸡却是个例外，

也许很多人都能把白切鸡做得很成功，但就是没想过在蘸料上下点功夫。

白切鸡的蘸料不一而足，形成了独特的口味。

蘸料组合得当，不仅具有特殊的香气，而且可使白切鸡更觉脍炙人口。

今天，我就来分享几种与白切鸡最搭配的酱料~

盐焗味葱姜

食材：生姜 20克、盐、糖、葱白30克、盐焗鸡粉 1茶匙、油 1勺。

做法：

1. 首先要把姜去皮，葱白洗净，晾干水分。

2. 把姜、葱切成碎末、拌匀。

3. 将姜葱末拿去微波炉加热 30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。

4. 最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。

小贴士：

喜欢口味浓的话，可以加点酱油，味道也是不错的。

---

姜蒜葱味料

食材：生姜、大蒜、葱白、香菜、酱油 2勺，盐、香油。

做法：

1. 生姜、葱白、大蒜、香菜洗净后切碎，装入碗中，搅拌均匀。

2. 锅中倒入香油，加热后倒入碗中，再调入酱油、盐即可。

---

沙姜蒜味料

食材：沙姜、大蒜、食盐、花生油 2勺。

做法：

1. 沙姜、大蒜切碎后放入碗中调匀。

2. 花生油烧热后倒入碗中，待香味飘出后，再拌入食盐即可。

---

葱油汁味料

食材：葱白30克、麻油20毫升、水、精盐、味精。

做法：

1. 葱白切碎后装入碗中。

2. 麻油烧热后倒入碗中，拌出香味后，加少许水、精盐、味精调成即可。

---

蒜泥香菜料

食材：

大蒜、香菜、酱油、醋、麻油、味精。

做法：

1. 大蒜、香菜切碎后拌匀。

2. 加入酱油、醋、麻油、味精，搅拌后即成。

将蒜茸、香菜(芫荽)末拌匀，再加酱油、醋、麻油、味精调成即可。

---

蒜泥汁味料

食材：

大蒜、老抽（或生抽）、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油、生姜、味精。

做法：

1. 大蒜剁成蒜泥，生姜切成姜末。

2. 蒜泥中调入老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油、姜末、味精即可。

---

一切的美好，缘于相遇。

人生有涯，美食与爱无涯。

感谢遇见阿娘的你，

让我们一起在有涯的生命里，

体验无涯的美食与爱～

（更多精彩内容，请关注微信公众号：娘炊烟厨房新生活）