整理师告诉你，打造好用厨房的秘诀
以下文章来源于生活规划整理研究室 ，作者Jenny
想写这个话题，是源于最近做的一个厨房整理的案例，这是一个几个月前就预约了我整理服务的客户，经过半年左右的装修建设，客户准备搬入新装修后的家。
客户的父母半年前还是和客户一家人同住，后来客户为父母买了一套在自己楼下的房子，一来大家都可以有各自的生活空间，二来也方便互相之间的照顾。
和普通的整理不同的是，这属于搬家整理，这里就涉及到一个整理时物品何时取舍的问题，对于这种情况，我一般都是建议客户尽量在搬家前完成所有物品的筛选，如果能分好类打包的话会更好。这样会为搬家过程和搬进去后节省很多不必要的时间和精力。之前已经和客户沟通好，他们这边留下来需要搬进去的物品已经是经过认真筛选过的了。
咨询、沟通
由于本次客户的整理需求是自己和父母的2个厨房，以及客户家的冰箱，所有此次工作量也挺大的。整理的前一天上门咨询时，客户厨房的物品基本已经到位，客户对自己的需求也很清晰，对待物品的态度也很果断，所以整个咨询环节很顺利。
去看客户父母的厨房时，他们的厨房物品还没有全部搬过来，只能看个大概，当我打开双开门冰箱里那满满当当的食物时，当时就已经有种预感，这才只是冰山一角，明天的整理任务会很艰巨！这时，阿姨（客户的母亲）马上告诉我，这个冰箱是不用整理的。
整理、收纳
整理当天，正好有几个要来学习的学员，他们本身也是很有经验的煮妇，加上现场作业时主要是根据前一天已经做好的收纳规划操作的，自然比较顺利的就完成了客户家厨房和冰箱的整理。
转战到客户父母的厨房整理时， 才真的是惊到我了，他们的厨房物品真的比我之前预想的还要多，在有限的空间内要将如此众多的物品收纳进去，并且还要考虑客户使用的频次和是否方便等因素，实在是很具有挑战性的工作。学员们好像是第一次见到这样的场景，都有些不知所措。好在此时的我大脑里冒出了我2号，告诫自己要冷静下来，思考着下一步如何行动。
整理前
从阿姨的打包可以看出，其实她是一个非常懂得分类的人，学员们先将分好类的调味品逐一检查保质期，将过期的全部集中放在一起，让阿姨过目，阿姨自己也舍弃了一些不喜欢的调味料和一些小工具。
学员们下午还有课，整理进行一半多的时候，他们先行离开了。剩下我一个人和阿姨继续整理，我尽量的按照符合老人的生活习惯和方式融入在厨房物品的收纳当中（具体过程就不详述了）。
整理中的我们
全部整理收纳工作做完后，将不容易辨认的调味及杂粮收纳罐外全部贴上标签，做到一目了然。
整理后
整理后的厨房
总结、建议
客户家整理进行的很顺利主要归集于以下几点：
1、前期和客户的咨询沟通。
2、掌握了物品的大致数量，规划好收纳空间。
3、分工明确的作业团队。
厨房整理收纳的重点不是将物品一股脑的全部收进去，
而是收进去以后是否方便客户日常的使用和维持。要自始至终的站在客户的角度去想象怎样的收纳是真正符合客户的需求？客户使用起来是否真的方便？这才是重中之重。
整理结束后我给客户的几点建议：
1、客户母亲家的冰箱虽未做整理，但要想长久的维持不复乱的状态，需客户和其母亲一起将冰箱进行一次彻底的整理才行。划分出功能区方便看到和拿取，包括孩子的食物，也要放置在孩子自己能拿取到的地方。
2、按照家人的饮食习惯，在家就餐的人数和次数，来规划购买食物的频次和数量，目前就先消化家中已有的，不再重复添置。一起找到适合家人的饮食系统，以后多增加这一部分的购买。老人的确很喜欢买东西，整理中发现盐有7袋、各种调味汁酱料就有20多瓶（不包括冰箱里的），各种杂粮面食豆类更是多到10多种……
3、统一优化收纳容器，将用普通塑料袋装着的干货使用专用收纳罐收纳，这样节省空间，而且能看出各种食材的余量。
4、日常养成物归原位的习惯。
如果你正在或准备进行厨房整理的伙伴们，下面我来提供几条打造方便好用厨房的几个秘诀。
1、让所有物品可视化
去掉小厨电的包装盒，让物品呈现出来。
去掉装食品的软塌塌塑料袋，全部换成塑料收纳罐或玻璃收纳容器中。
小件工具的收纳要使用抽屉收纳盒分开收纳。
所有的东西可看得见，数量更好掌控，才不容易盲目购买。
2、控制购买数量，增加购买频次
厨房的物品除了小厨电及工具外，其他便是与饮食直接相关的了，蔬果也好，调味品也好、杂粮也好都是和保存期限相关的，所以这类食材都属于快消食品，需要尽快吃完用完，实在没必要单次购买太多，以免造成囤积和过期。
3、善于分类（分出日用和非日用）
按数量分
日常使用量的调味品装在适合的收纳瓶中，放在好拿取的黄金区域，剩余的单独收纳在不太方便拿取的区域即可。比如收在起脚尖才能拿到的吊柜上层，费力弯腰才能取到的地柜等。
按使用频次分
厨房的小厨电和工具，是最适合按频次分，比如每天会用到的有哪些，几周或一个月才会用的物品有哪些？按使用频次选择他们的收纳位置。
4、收纳摆放方式的选择
收纳方式会很大程度的影响厨房工作的效率，比如让你在一堆东西里找出需要的那个和只有一个正好需要的物品相比，拿取的速度肯定是不一样的。说到这里你明白了，那就把你最喜欢和最常用的碗筷、碟子、盘子等放在最方便拿到的地方吧，比如在抽屉里的话，就划分出来，前边部分放喜欢和常用的，里边部分放不常用的即可。
5、适合家人需求的收纳
想让自己从一部分家务事中解脱出来，就要让家人自己能动手操作才行。比如可以把厨房的调味料贴上标签，这样家中其他人使用时就不用用错，或者需要叫你去帮忙辨认。孩子也能独立的拿取碗筷，不再需要过分的依赖家长，锻炼他们做力所能及的小事儿的能力。
整理好的厨房，会让家人意识到人人都有责任和义务维护整洁的生活空间，做家务也变得简单起来，生活变得顺利起来，人也会越来越幸福！
你离心中理想的舒适生活还有多远，取决于你行动的早晚，所以请找个不受干扰的时间，尽快行动起来吧！
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