常见红茶的品种及鉴赏

在冬季，老骥相信很多茶友在选择品茶上多数人会选红茶或者普洱熟茶，今天借这个机会，老骥就跟大家聊聊常见红茶的品种及鉴赏：

红茶是我国生产和出口的主要茶类之一，以香高、色艳、味浓而驰名中外。红茶不仅风味独特，还有助消化、清热解毒等功效。

现在老骥跟大家说说红茶常见的6个品种：

正山小种：

历史渊源：正山小种红茶又称拉普山小种红茶，是世界上最早出现的红茶，首创于18世纪后期。2005年，在正山小种工艺基础上研发出金骏眉，带动了整个红茶产业的发展。

产地：福建省武夷山市

品质特征：其品质特征有以下三个方面——

① 外形条索粗壮长直，色泽乌黑油润，具有松烟香。

② 汤色深金黄，类似糖浆；滋味醇厚，有桂圆汤味。

③叶底光滑，呈古铜色。

鉴别要点：干茶有松烟香，茶汤有桂圆甜香

祁门红茶：

历史渊源：祁门红茶简称祁红，是红茶中极品，至今已有100多年历史。有“群芳最”和“红茶皇后”的美称。英国女王以及王室成员都十分喜爱这种饮品。

产地：安徽祁门以及周边各县

品质特征：其品质特征有以下三个方面——

① 外形条索紧细，稍弯曲，有峰苗，色泽乌润，微泛灰光。

② 茶汤汤色红亮，香气独特，类似蜜糖或苹果的香气，被誉为“祁门香”，滋味鲜醇带甜。

③ 叶底红亮。

鉴别要点：内质香气浓郁高长，有独特的”祁门香“。

滇红工夫：

历史渊源：滇红功夫是大叶型的工夫茶，已有70多年的历史 。滇红工夫主要销往俄罗斯、波兰等东欧国家，以其香高味浓的品质著称于世，是我国工夫红茶的代表之一。

产地：云南凤庆、临沧、双江等地

品质特征：其品质特征有以下三个方面——

① 外形条索紧结，肥壮重实，毫多而匀整，色泽乌润略带红褐。

② 茶汤汤色红艳明亮，带有金圈，香气高鲜，滋味浓厚，刺激性强。

③ 叶底肥厚，红艳明亮。

鉴别要点：十分耐泡，可泡饮一天，无需换茶。

白琳工夫：

历史渊源：白琳工夫与福安县”坦洋工夫"，政和县“政和工夫”并称为“闽红三大工夫茶”。清代是白琳工夫的兴盛时期。

产地：福建白琳、湖林一带

品质特征：其品质特征有以下三个方面——

① 外形条索细长弯曲，白毫多，色泽黄黑。

② 茶汤汤色浅而明亮，香气带有甘草香，滋味清鲜稍淡。

③ 叶底鲜红带黄。

鉴别要点：滋味醇和，耐冲泡。

坦洋工夫

历史渊源：坦洋工夫于1851年试制成功，距今已经100多年历史。1915年，坦洋工夫与国酒茅台一起荣获巴拿马万国博览会金奖，其声誉达到了一个新高峰。

产地：福建坦洋以及周边地区。

品质特征：其品质特征有以下三个方面—

① 外形条索紧细，带白毫，色泽乌黑，有光泽。

② 茶汤汤色深金黄，香气稍低，滋味清鲜甜和。

③ 叶底光滑。

鉴别要点：耐泡，浓而不苦。

今天老骥就跟大家分享到这里，更多精彩看下图