过年里难忘的记忆

还有一天就要过年了，其实我们准备了一个腊月，也就是为了明天除夕这一天，初一开始就可以串门了，然后每天除了聚会就是做吃的，年轻的时候真好，就知道过年好啊，吃好的，穿好的，整整齐齐出去串门，却没有想过待在家里的父母，现在忙忙碌碌才明白，原来如此啊，才慢慢明白了，一代一代的都是如此，当我们今天成为了他们，才真的明白，过年也是年轻真好，可以不操心，可以无所顾忌的玩乐，原来你所有的开心，都是有人在为你默默的付出，当你过了那个无忧无虑的年龄，也就懂了。

也就懂了，为啥年轻人都盼着过年呢，而老了的就再也不盼，甚至还会嫌弃。因为太累。

身体健康，还有能力的时候，春节的时候，累并快乐着，因为看着大家开心，自己也是开心的。即使累，也心甘情愿。做菜操持都是自愿的，有能力的时候就去做，毕竟过年就是自家人的聚会，都是自己家人，也就是毫无怨言。

想起很小的时候，随母亲回老家过年。那时候交通不方便，回一趟老家就得倒好几次车，颠簸一天的时间，买点东西都得自己掂着，大包小包的。回一次家也是很不容易。但是母亲也是要回家看她母亲的呀。家里条件不好，最初回去的时候都是点着煤油灯。捡着玉米杆儿生火，柴火饭的味道。小时候并不懂得，只知道换了一个地方，换了一种做饭的方式，总觉着别人家的饭好吃。记忆中最深刻的就是，那儿过年的习俗就是吃金线钓葫芦，原来就是挂面汤煮的饺子，再加上姥姥独家制作的酸菜，在煤油灯的特效氛围下，特别好吃。自从姥姥不在以后就再也没有吃过那种酸菜。至今记忆犹新啊。

再就是过年的时候，都要自己做美食，比如炸麻花，炒瓜子。瓜子好说，就是买上新瓜子，放上各种调料，花椒大料盐煮，煮出来的瓜子还得烤干，五香味特别浓，那时候特别喜欢吃瓜子，比外面买的香，而且卫生。那时候记得还有暖墙，家里的火连着卧室里面的一堵墙，叫火炕，晚上睡觉脚蹬着暖暖的，瓜子就是在墙上铺着烤干呢，总是趁着睡觉的时候偷吃。

炸麻花，印象里就是父亲的事儿，记忆中，觉着和那种面就得男人才行，劲大，用鸡蛋和油和面，得硬一点，很不好和面。每一年都因为和面他们两个人生气，总是母亲在埋怨父亲，不是硬了就是软了，总是和不好面。直到最后炸完，吃起来不难吃，母亲的脸色才会稍微好一点。每每搓麻花的时候总是全家都上阵，面和好了还得有人搓麻花呀，那搓麻花也是一种手艺，得慢慢的搓，慢慢的上劲儿，才能扭出麻花的样儿，一开始就是不会上劲儿，我自己搓的总是一放到油锅里的时候就散开了，没有了麻花的样子。炸一次麻花可费劲了，搓一上午，搓完，还得炸，那就是母亲的事儿了，因为父亲是一个急性子的人，不是火大就是火小，麻花还没有炸好，就急着拿出来，然后又调大火。还是母亲性子好，慢慢来，稳住，炸出最好看的颜色。

其实每一次他们两个人生气，而我们根本是不记事的，再说，鸡蛋面粉白糖炸出来的东西，怎么也好吃，就没有不好吃的。他们生他们的气，我们大抵都没有要求。父亲虽说脾气不好，但是母亲和他生气时，他从来都是好脾气。

父亲不在以后，很多年家里都不再炸麻花了。现在卖的也多了，想吃就能买到，但都没有自己家里做的好吃，也再也没有那个过年的氛围了。

过年的氛围还有一个就是人多，过年的时候大家都聚集在一起，吃在一起，玩在一起，有的玩，有的做，吃了玩，玩完了做的吃，过年似乎就应该是这个样子的。