煎荷包蛋

        一个人的早餐，可以很简单。煮一碗稀饭，尝试煎一个荷包蛋。

        平底锅里放入适量的食用油，大火烧热后，调小火。

        打入一个鸡蛋，洒上少许盐和清水，煎至一面定型、上色，翻煎另一面。

        煎到两面微金黄，香味扑鼻。关火，捞起，滤去油汁，盛盆。

        初次煎荷包蛋，卖相一般，温热品尝，口感香软。