虾多士

主料:基围虾，面包片，鸡旦，面粉，面包糠，大蒜，生姜

辅料:盐，胡椒粉，鸡粉，白兰地，柠檬汁，生粉，牛奶

制作过程

1.先将基围虾去头，开背，去虾皮，去虾肠，留虾尾，放少许盐，蒜茸，姜茸，胡椒粉，鸡粉，白兰地，柠檬汁，生粉，腌制20分钟备用，面包切小方片，大蒜，生姜切茸，鸡旦加少许牛奶打勻备用

2.将腌制好的虾仁，粘少许旦液，粘在面包片上，粘少许面粉，过调好的鸡旦液，面包糠放入180℃油温中炸至金黄色上碟盘饰即可

虾多士 虾多士 虾多士