油焖大虾
2022-05-06 本文已影响0人
成长至死
今天做了两样虾，一个是油焖大虾，一个是蒜蓉虾。
用小苏打，盐、白醋，把虾子泡一会儿，让他们吐吐沙，然后把他们刷干净，接着把虾头剪了，留下虾黄。
把虾油炸一下，这样肉会更紧实。
大蒜大姜、辣椒、花椒，炒虾的红油备好，热锅凉油，把以上佐料放入锅里翻炒，炒一会儿，加去生抽、耗油、鸡粉等材料，再抄抄，接着倒入一罐啤酒，红烧半小时，大火收汁，就大功告成啦。
这比外面便宜多了，3斤60块钱，再外面吃至少100多…
今天做了两样虾，一个是油焖大虾，一个是蒜蓉虾。
用小苏打，盐、白醋，把虾子泡一会儿，让他们吐吐沙，然后把他们刷干净，接着把虾头剪了，留下虾黄。
把虾油炸一下，这样肉会更紧实。
大蒜大姜、辣椒、花椒，炒虾的红油备好，热锅凉油，把以上佐料放入锅里翻炒，炒一会儿，加去生抽、耗油、鸡粉等材料，再抄抄，接着倒入一罐啤酒，红烧半小时，大火收汁，就大功告成啦。
这比外面便宜多了，3斤60块钱，再外面吃至少100多…
