关于推广餐馆的一些想法

想起之前曾经帮一个新开的米线店做品牌宣传的沟通，所以忽然想到像这一类的小吃店或者是美食店在传播上有什么注意。

1.做好定位

不同的餐馆定位很不一样，或者我们先区分为品牌店和小吃店。

像我理解的小吃店很多时候是针对那些上班族。上班族的特点是什么：就是要方便、味道还可以、性价比相对高。可以不用太多的品牌内涵特点。

但如果是饭馆或者是餐厅，尤其是一些网红店，那就需要有比较明显的特色，不仅是装修风格设计风格需要有特色，在传播上也是需要花费特点的，像喜茶就是老搞饥饿营销，可能也并没有那么的好吃或者传奇，但就是让人特别有兴趣尝试一下。

像我之前沟通的那个米粉店，他们还是以小吃为主，服务的对象也是普通的白领。主打的是性价比。但是在前期沟通时一直是希望他们有一定的品牌故事，这可能也和他们的愿景有关，因为他们想打造出历史品牌店。

客观的说，我觉得性价比和品质，比品牌故事更加的重要，因为普通用户不太关心你的创始是怎么样。如果把品牌故事跟品质这些相结合倒是还可以，比如之前在央视传播的小广场，他们重点会突出在品质方面的追求和把控。(虽然最后还是经常被吐槽。)

所以明确好自己的定位，才能够更有针对性的去传播自己的特点。

2.公众号要不要做？

很多人在前期推广的时候都会考虑一些自媒体的渠道，比如说公众号头条号等等。

而作为一个普通的消费者，我觉得自媒体运营只是锦上添花，有比没有稍微好一点，但久了并不是60和80的区别。

而60和80的区别是什么？是你有没有进驻一些大型的平台，例如说像大众点评和外卖平台等，因为像我们这一些普通的消费者想要找吃饭的话也会优先在这里看。

所以：与其花心思运营自媒体，还不如把精力集中放在上大众点评这样的平台上。尤其对于餐馆类而言，大众点评发挥的作用还是不小的，可以用的方式例如刷好评，分数越高越容易往前排名而被用户看到。和普通的小吃店，尤其是在CBD给白领工作餐，比较看产品的口碑，

3.外卖是一个挺好的选择

一直都觉得外卖这种方式非常符合人类的变化需求，懒是一方面，另外一方面是时间更加宝贵，去吃饭有交通时间，有排队时间，与其这样还不如直接点外卖送到家，自己至少省了两个小时。

既然需求是不可逆的，所以开通外卖服务这个也是可以考虑的。但因为外卖的成本会比较高，尤其是配送成本，所以如果本身店员有限或者是在高峰期电源就已经很忙的情况之下，可以考虑跟一些外卖平台合作。例如是由对方来提供配送服务，但当然是要支出一定的费用，这个就需要去核算是否划得来。

最后总结下，美食业还是跟大家的身体健康息息相关，所以品质的保障肯定是大家最为关心的，尤其是对于那些大家吃的瓶子比较高，像工作餐这样子的小店，产品口碑也就更加重要了。而品牌传播手段，这个是一个辅助的方式，大家关心如何传播，但更建议在产品方面下功夫。