三餐那点事——油条

腊八粥稀稀拉拉喝了几天，想吃油条了，勤快的老夫子套上羽绒服，下楼去买油条。

左等右等，总算把他等了回来，看他手里拎的东西，是包子、馒头，还有大白菜。

包子一口咬下去好吃得把肚里的馋虫全逗引出来，江豆肉馅略带一点辣特别鲜美过瘾。说好去买油条，怎么跑到安仔家的包子店去买包子了？安仔家在两条街之外，难得这一根筋的老夫子会拐弯，没买上油条竟然跑老远去买了包子，怕包子不够家里的神兽塞牙缝又买几个馒头，还顺带买颗大白菜。

过了腊八就是年。有钱没钱，在外的人都会赶回家去过年，每到这个时候，很多小吃店小铺子都关门歇业，老板们都赶回家过年去了，也难怪走两条街老夫子都没买上油条。

想吃油条得自己动手了，不过，自家这雪花面粉似乎不适合用来炸油条，开过饭店卖过早点的发叔说过炸油条做糕点的面有讲究，只是我一向对面食兴趣不大，都是左耳朵进右耳朵出，买米买面时偶尔想起，也辨不出超市里一袋袋白面如何区分高筋低筋。

以前跟着视频炸过油条，不是油温太高了就是油条太硬了，这次手边又没有老面也没有酵素，更没有牛奶，记得上次是用牛奶和面，炸出来的油条虽不松脆却也可口，而且皮相好看。

灵机一动，把一盒酸奶倒进面粉，揉成面团静置一晚，第二天早上拿出来一看，伸展性还挺不错的，烧油试炸，油温太高又炸糊了，待油温稍降，再炸，成色不错，可惜还是不够软，味道却是极好的，回味中还有淡淡的甜。

配上自磨的浓白浓白的豆浆，好不满足。果然是自己动手，想啥有啥，可若食不厌精，还是得去饭馆酒楼找专业厨师。