养牛

      以前，我们生产队里养了十六头牛，有两排牛舍，都是三面墙的厂棚，一排厂棚里有八头牛，其中有一头水牛，一头黑牛，其它的都是黄牛。养牛没有什么特别的要求，只要给它吃饱，喝足，牛舍保持干爽，把牛舍打扫干净就行。

  夏天牛吃鲜草比较多，大部分都是从地里新割回来的，也有锄地时，捡回来的。但不管从哪里弄来的，一定到池塘里洗干净了才能交到司养场来。有小队会计负责称重，按斤计工分。

  司养员负责，把收来的草撒在院子里凉干，凉干以后用铡刀铡了掺上铡好的麦穰喂给牛吃。刚打完场，场里有许多麦糠（带麦芒的麦子壳），司养员也会用大麻袋装回来，放水槽里泡软了，用大竹筛捞出，将水控净，拌上炒熟的黄豆面和麦麸给牛吃。

耕地的时候，就得给牛儿加精饲料，比如，豆饼，花生饼，麦麸，炒熟的黄豆面，给牛烧粥的玉米面等。每天得给牛喝两顿粥，一头牛喝一锅半水。有时得在粥里给放些盐，它才啃喝。

喂牛是个劳动强度比较强的活，每天出牛粪，垫牛栏就得一整个劳力，还要铡够十六头牛，两天吃的草。因为牛黑夜白天都在吃草，万一赶上下雨天，没有人割草，就耽误牛吃。所以晴天的时候就得给牛准备下，尽可能多的草料。

那时候没有自来水，饮牛只能到井上去，提井水。十六头牛，如果哪天饮牛饮晚了，光挑水就得一大半个晚上。非常辛苦。以至于许多年以后，每当提起姐姐都会抱怨父亲，饮不完牛不能吃饭。赶上村里放电影，紧赶饮完牛，电影也该散场了。虽然父亲已故去多年，姐姐仍对他愤愤不平。

换位思考，牛如果不饮，等到看完电影，牛就得渴一整个晚上，一但牛出了什么问题，又怎么承担的了这么大的责任呢？