美食小利杂文

小酥肉

2020-01-22  本文已影响0人  利创天

过年了,河南油炸小酥肉是必不可少的。选择上好的里脊二斤,切成筷子厚度的小条最好,用三小勺盐,十三香,酱油少许(可不放),料酒,鸡精(可不放),葱姜蒜(可适当选放,腌制半个小时以上。

加入水淀粉,搅拌均匀,放10分钟以上。

油大火加热后,改小火,把搅拌均匀的肉一条一条的放入油锅里,炸到两面金黄出锅。

小酥肉是河南的特色美食,炸满(过年避讳完字用满代替)出锅,可以直接吃,也可以烩白菜等一起吃,吃法多种多样,绝对是餐桌上的一种美味佳肴。

在这里,利创天祝大家新年快乐!日子红红火火,事业蒸蒸日上,身体健健康康,每天开开心心!

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