2016，技术的齿轮开始撬动咖啡

曾经在一段很长的时间里，咖啡就是一杯热的黑乎乎的东西，这是很长一段时间内关于所有咖啡故事的结尾。

然而，一旦你撬开潘多拉的盒子，甚至撕开一条裂缝，另一个复杂多样的世界如同洪水般涌出，用尽洪荒之力也无法压制。设备烧们看完这篇可能会因此血崩！

特别是关于研磨机、水质、实验精神、与各种手工萃取的方法，堪称2016年最火热的现象，厂商比以往任何时候都更加了解消费者的选择，并且与这些细节做和选择做战，咖啡产品创新的趋势有迹象会继续引导新一年的消费者。

一个新产品被称为RAFINO，正在申请专利的手持三叠不锈钢筛铝框架和漂亮的竹盖，用户在顶部添加咖啡，前后摇动几秒，并通过其内部筛不同大小的颗粒与微米级精度产生分离。

狍子一样的专利，没奈何了~

“自推出以来，我们已经被许多业内顶级咖啡专家青睐，包括世界咖啡师冠军，想在比赛中使用我们的产品，”Vecchiarelli说。“我们不能分享他们的名字，但他们会很容易识别的行业专家。”（我们只是分享，避免任何广告嫌疑）

很多人在咖啡行业内玩的是乐趣，有些产品的诞生并不会倾向于伤害人们尝试新事物，虽然陈旧的自助咖啡设备与新鲜花里胡哨的设备的强劲表现，总会形成鲜明的对比。

设备的研发于质量、一致性、和便捷性有关，所有的这一切都是因为要将咖啡以更好的价格卖给更多人，新的看不见的传感器、符合人体工程学的轮廓或将激起涟漪效应，影响整个咖啡行业。

咖啡会出现在数字技术工程领域，依赖并倾斜于机械和产品设计，是很多人所料不及的发展。

但值得注意的是，在咖啡技术齿轮的转动下，新的发展不会特别的迅猛，但会随着每一次新的飞跃，逐渐接近并靠近当前的智能水平，2016年，应该是一个被记住的咖啡变革之年。

咖啡豆研磨设备

LYN WEBER工作室，是一家刚起步的公司，由Douglas Weber和Craig Lyn创立。新设计的自底向上的单剂量咖啡磨，EG-1，别看这台磨非常的紧凑小巧，这个家伙的设计来头却不小。

豆子进入和离开研磨室都呈直线，简洁的路径降低了存粉的发生， TiCN涂层可以增加硬度并降低摩擦，从而减少导致细颗粒积聚的静电积聚。

道格拉斯韦伯

Weber是最初的iPod产品设计团队的一员，是执行史蒂夫·乔布斯在最后关头将塑料改为玻璃材质的主要负责人，Weber在技术和设计上的修改，并监督制造过程，彻底改变的不仅仅是一个突破性的产品，而是整个智能手机设计行业。

克雷格Lyn

Lyn曾在电影特效行业，参与监督制作X战警、Harry Potters、星球大战前传：幽灵的威胁等特效，这哥们不知道为何，转而追求最理想的家庭手工咖啡磨，硬是要将一台咖啡研磨机制作成一台“传家宝”，小编真心的佩服啊~任性的可以推磨。

近年来，在高端磨领域能够感受到明显的进步，其中一些机器是在创新和性能方面堪称行业巨头，然而依旧逃脱不掉存粉和静电的困扰。

手工萃取器具

多年来偶有例外，Hario的产品一直遵循非机械化、非数字化，保持手工酿造的实干精神！

所以该公司最新推出的一个自动型产品，专为哈里欧V60的萃取配了一台电动咖啡研磨机。

哈里欧evcg-8，根据发布的产品信息，该研磨机状态最好时每秒的研磨速度超过3克。

新电磨机的招牌特征是高度适当，出粉口可直接导入V60。类似于意大利浓缩咖啡磨床的点播按钮插入手柄自动激活。

不难想象，面对如此迅猛的新品发布，Hario的压力还是很大的，变或不变，关乎生死。

意大利浓缩咖啡

这台迷你，是La Marzocco的经典商业主力君的缩小版，但还是有一些重要的区别，引擎盖下的版本显然是最抢眼的一点。鹿石咖啡有尝鲜机，来啊来啊~

小编我就是想说：它除了那啥之外，真的太好用了！

专业的意大利浓缩咖啡设备

诺瓦咖啡机的维多利亚Arduino黑鹰VA 388是今年世界咖啡师大赛的重量机，其令人印象深刻的规格中，主要的突破是，内置滴灌托盘天平，避开了我们以往对咖啡内置锅炉的呆板认识。

La Marzocco也推出了一款，可以自动测算冲泡比例，别说我没告诉你。

在波特兰大咖啡节，mavam为保证其热稳定性，有不少于六个PID（大致是编码传输控制口的意思）读数点，点沿单元专有的供水系统对其监控不同的基本单元。

咖啡烘焙设备

2016年肯定少不了烘焙，大的知名烘焙设备就不提了，这篇链接着实放不下，随着烘焙市场的火热，烘焙自动化软件更是突飞猛进。

一个初创公司aillio设计了一款可爱的“子弹”烘焙机-1-kilo-capacity，专业的工艺控制，良好的密封性，足够强硬的材质，用作商业样品烘焙，该产品仍在预购期。

其他时髦的咖啡玩意儿

（对上面的设计我没有办法评判，到底有没有用？）

（又一款~今年各大牌出了三款滤杯了）

（2016年的研磨机新品特别多，连EK43都有了升级和同父异母版）

（小编我想了好久的事情，终于有人做了，卖咖啡萃取用水的）

（手冲萃取多样玩法......）

（三合一萃取机，在爱乐压上加了一个手柄.....）

小编想说，太多了......

努力挣钱，才能烧的更爽！

2017加油吧烧年们！

鹿石咖啡

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