自己动手丰衣足食

总说要自己包饺子，在家吃早餐，可总是干打雷不下雨，既不动手也不买材料，典型的拖延症患者。今天，不知是绊动了哪根弦，买了面粉买了肉沫还有芹菜，准备做芹菜饺子。

将芹菜剁碎混和着肉沫，加入盐、胡椒、生抽、姜粉。反正是自己吃就没那么讲究，于是用手将菜肉佐料揉捏成团，浅尝一下，味道还不错。馅调好了，饺子就基本成功了。

为了不那么枯燥，揉面的时候，我将电视打开，一边看一边揉。果然，一会儿就揉好了。以往的经历让我清楚，自己擀饺子皮从来没有圆过，还大小不一，厚薄不均。

上网取经，我发现了一个很好的擀饺子皮的方法。就是先用擀面杖将面团擀成面皮，薄一点厚一点看个人喜好。然后找一个小碗或杯子就行，重要的是碗口的尺寸大小，因为它决定了饺子的大小。将碗口盖在面皮上，稍微用点力按压一下，一个圆圆的饺子皮就出来了。

馅调好了，面也揉好了，碗也准备好了。坐在桌边，看着电视，我的手一刻不停。想着明天早上就能吃到自己包的饺子，心里乐得都要开花了。