学做金昌鱼

老姨说金昌鱼的肉嫩，小孩吃好。把鱼煎到两面金黄色然后放葱姜蒜边炒，放醋，料酒，生抽酱油，蒸鱼豉油，白糖，接着放水，没过鱼，最后放盐，炖十五分钟就熟了