排骨炖蘑菇

      一直心心念的铁锅炖，今天终于成行。吃一碗，还不错啊，感谢俺家的袁大厨，轻易不出手，一出手就是天下无敌手！

    前几天在网上购买了干豆角和茶树菇，收到货后一直筹划着怎么炖好吃。

  今天上午去给大闺女买辆电车，慌慌张张匆匆忙忙的赶回来，为了儿子上课，大闺女还抱怨委屈地说:“光知道陪伴弟弟，都不抽时间陪陪她。”我只能安慰她说:“你这么大的时候，不是也天天陪伴你吗？现在你长大了，有工作干了，妈妈还有责任陪伴你弟弟，他还未成年啊！”

    到家后把儿子送去上课，我顺道买回来了排骨和大葱，用热水泡发了扁粉，干豆角和茶树菇。

    我在去送儿子上竹笛课的同时，俺家袁大厨在家里炖排骨，把排骨用盐水浸泡半小时，然后洗净爆炒，添加热水温火慢炖，然后加入茶树菇和干豆角，这两样干菜都很耐炖，需要长时间的炖，才能软烂入味。和面做麻花馒头，放在排骨上面上锅蒸十分钟左右，差不多就行了。

    晚饭配上自己腌制的腊八蒜，可真是够味。排骨软烂入味，干豆角好吃，唯一不足的是茶树菇的梗有点硬，只能舍去了，扁粉放了一年，第一次炖着吃，甚是好吃啊！

    没成想，在饭店才能吃到的味道，俺家袁大厨在家竟然做出来超过超出饭店的味道，心里那个满足呀，真的无以言表，也许就是说的那种一切尽在不言中吧！