醋溜白菜

醋溜白菜：爆香三分钟，可以放薄片五花肉和葱姜一起爆香。（白菜不要菜叶切瓦刀片）放一点酱油和适量米醋，放入白菜片、盐、开量杯盖炒3-4分钟、V反转小勺

1.油20g，红辣椒2个，葱末，爆香3分钟，120度，反转小勺

2.白菜块放入400g，醋20g.糖5g.老抽5g.生抽5g。5分钟，120度，反转小勺

3.淀粉一勺兑水调成糊状，快结束1分钟时从量杯口撒进去