白菜好看又好吃的做法――荷花菜

白菜好看又好吃的做法――荷花菜

父亲是一个热情好客的人。小时候常常记得，午饭时间将近，父亲不打招呼就将领客人回家来——那时候个人家中根本没有电话，想通知也不可能。母亲总是一边微笑着和客人打招呼，一边趁人不备，狠狠地瞪父亲一眼，转身去厨房忙活去了。

母亲心灵手巧。在那个买布要布票，买肉要肉票的物质匮乏的年代，母亲总会很快准备出几个精致的小菜招待客人。印象最深的就是荷花菜了。那是儿时记忆中最美味最好看的一道菜。直至今天，我每年都会动手做一次，和家人一起分享。

白菜好看又好吃的做法――荷花菜

具体做法：

1、白菜一棵，洗净，取几片叶子。

2、将叶子从根部开始片成薄片。

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3、将片好的白菜入沸水，焯至变软。

4、捞出过凉水，控净水后放入盘中。

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5、肉馅少许，加入酱油、十三香、盐、胡椒粉、味精、水适量，调好。

白菜好看又好吃的做法――荷花菜

6、将肉馅放入菜叶，卷成菜卷。

7、将菜卷由外至内，依次摆入深盘中。

8、在盘子的中心留出位置，打入一个鸡蛋。

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9、将蒸锅添水置火上，水开后，隔水蒸五分钟左右。

白菜好看又好吃的做法――荷花菜

这道菜集色香味为一体，融肉菜蛋为一炉，营养健康，富有情趣，请君不妨一试。