翻翻大脑喜欢的食物

大脑对于我们生存来说的重要性不言而喻，在日常的健脑、护脑方法中，我认同把“吃好”摆在首位。

郑渊洁在《家庭教育课》中讲到要让孩子在学龄前养成吃大脑喜欢的食物的习惯。

远离甜食，只喝白水，吃白水煮鸡蛋，吃白肉，吃海鱼，只吃橄榄油和亚麻籽油，不吃花生油，不吃香肠等加工过的食品，不吃披萨饼等洋垃圾快餐。每天吃十种以上蔬菜，吃少量坚果。

书中提到了某天的饮食详情，例证了他的饮食主张。

早餐：娃娃菜、菠菜、三文鱼、煮鸡蛋、要过、松子、核桃、南瓜子、开心果、奶酪，一杯由苹果、梨、橙子、生姜、甜菜根、猕猴桃榨成的果汁。

午餐：九种蔬菜和少量米饭制成的郑氏蔬菜饭（包含橄榄油、菜花、胡萝卜、荷兰豆、藕、秋葵、洋葱、蘑菇、玉米、豌豆、大米、小米、荞麦、羊肉等），番茄南瓜奶油汤，一点酸奶。

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《西尔斯健康育儿百科》中提醒我们关于脑的几件事实：

· 孩子的大脑在出生的头五年发育最快，在头两年内，脑的体积会增大三倍，5岁孩子的脑容量就达到了成人的90%。

· 营养对脑部的影响——或好或坏——比对身体其他器官的影响更大。

· 婴幼儿从食物中获得的60%的能量都用于脑部发育。

· 学龄儿童从食物中获得的25%的能量用于脑部发育和构建。

· 对许多孩子来说，注意力缺失障碍就是营养不良的代名词。

给孩子一个健康的大脑，需要正确的喂养方法，方法围绕着“吃聪明的食物”。

多吃鱼：三文鱼等。

蓝莓：蓝莓能帮助孩子长出“美极了”的头脑。能够增强神经递质的功能，或者说，增强神经彼此“交谈”的能力。

绿色食物：蓝莓所含的健脑成分，也同样存在于绿色蔬菜中，如菠菜、白菜、大头菜、芦笋和莴苣、芝麻菜等。

坚果：核桃名列健脑坚果榜首，因为核桃中的ω-3含量最高。

“聪明的”碳水化合物：包含在水果、蔬菜和全谷物里，最最垃圾的碳水化合物就是加糖饮料。

钙：不仅利于骨骼的发育，也有利于脑部发育。乳制品、加钙谷物、深绿色蔬菜与加钙橙汁都是钙的最佳来源。

奶昔：基础成分包含（1）亚麻籽粉或亚麻油（2）冷冻水果（3）牛奶等有机奶、果蔬汁（4）有机酸奶（5）含多种维生素和矿物质的蛋白质粉；还可添加肉桂、海枣、石榴籽、花生酱、葡萄干、菠菜叶、豆腐、小麦胚芽、乳清蛋白质粉等作为特别添加物。

如何吃得更健康？还有很多提升空间。