几块和几百块的白酒有什么不同？还不懂，又被人笑话了！

一直以来很多酒友都问我：几块和几百块的白酒有什么不同？用几块钱十几块钱的酒可以来跟我的优质酱香酒来比较吗？更有甚者说您的优质酱香酒到底比十几块钱的酒好在哪里？有时候听到这样的问题真的决定有点好笑又无语。今天小六我就跟大家分析一下：几块和几百块的白酒有什么不同吧！这个问题懂了，其他问题就很容明白了。

一、工艺不同

1、不同香型时：酱香酒工序十分复杂，要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产需要一年的时间，然后要在酒窖里继续发酵三年以上，再经过勾兑、调配，一瓶酱香酒至少五年才可以出厂。而其他香型酒就相对简单很多，生产周期也短。

2、同为酱香型时：酱香酒分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串香酒，他们的工艺复杂度、原材料优质情况、已经生产周期都是坤沙酒＞碎沙酒＞翻沙酒＞串香酒，几百块的一般都是坤沙酒或者优质碎沙酒，几块钱的一般都是串沙酒。

3、酿造方法：优质酱香酒都是使用传统的固态法发酵的，是纯粮食的；然而劣质是使用液态法发酵得来的食用酒精，再添加食用添加剂混合勾兑而成，这只是香气是酱香味而已。另外就是固液结合白酒。吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的纯净，扬长避短，价格在两者中间。

二、产品价值不一样

1、香型：大家都知道在市场上酱香酒的价格一般都比其他香型的贵一些的，因为酒的整体价值（商品价值是由生产该商品的社会必要劳动时间决定的）不一样，导致他们的价格不一样。比如有些香型酒虽然是纯粮酒，比如说米型酒，不是说它不好，但是它商品价值也就是几块钱或者十几块钱。

2、成本：首先就是原材料成本、酿造成本、人工成本重；而低价的酒的原材料成本、劳作成本比较低；酒精酒的话更加低了（98度的食用酒精，一吨6500元；如果酿38度的酒，大概要加1.57倍左右的水，出来的酒成本是1.26元一斤）

3、时间。时间消耗是一项非常高的硬成本，这个产品价值是很少消费者会考虑的，酱香酒贵就是因为其生产周期长，然后蒸馏出的新酒要存储三年以上，才能勾调，包装成产品出售，整个过程至少都在五年以上。存储时酒还会挥发的，还有渗漏、破碎的风险。综合起来，成本不低的。

三、酒质口感不同。

几百块钱的优质酱香酒的成分如“酸、酯、醇、醛、酮”等都是符合国家优质标准的，而几块钱劣质白酒很有可能是超标的，即使不超标，口感、香气等方便也是远远不及优质酱香酒的。好酒喝起来感觉醇厚谐调，回味悠长，喝着舒适，适量饮用一般都不会出现上头，不头痛、不口感等之类的现象，而低端白酒特别是低品质的酒喝后容易出现人头疼、呕吐等不良现象。

总而言之，一分钱一分货，酱香酒贵是理所当然的，其他酒便宜也在情理之中。

我们不懂酱香酒的时候，不要用清香型、米香型等香酒来衡量酱香酒的价值与价格。不过不同商家，对酱香酒的价格定位是不一样的，有些可能虚高，有些还是很地道的；有些以次充好，把酱香酒市场搞得鱼龙混杂，不少酱酒酒友因为贪小便宜而当过。想得到上面图片款酱香突出、醇厚饱满、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久……优质酱香坤沙酒，真的是需要可靠的人与门路的，还有就是一点缘分吧！寻适合自己的口粮酒也不是那么困难的，若有困难也可以让我帮忙哦。

以酒会友， 小六（deyujiuye666）