地三鲜家乡菜
2018-02-26 本文已影响50人
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家常版的地三鲜，做法特别简单，味道也不比肉菜差，我把做法分享给大家。
地三鲜家乡菜
首先准备茄子一根，切成块 ，裹上淀粉。
地三鲜家乡菜
土豆切块。
地三鲜家乡菜
辣椒切片。
地三鲜家乡菜
锅里油温5成热的时候，下入茄子。
地三鲜家乡菜
再下入土豆。
地三鲜家乡菜
炸熟捞出。
地三鲜家乡菜
再把辣椒过一油，捞出。
地三鲜家乡菜
锅里留底油，放入葱蒜末。
地三鲜家乡菜
炒出香味，加入少许的生抽、蚝油、盐、鸡粉，加入半勺的水，搅拌均匀。
地三鲜家乡菜
再把土豆、茄子、辣椒下锅，翻炒均匀。
地三鲜家乡菜
然后加入一点的湿淀粉，让汤汁粘稠，就可以出锅装盘了。
地三鲜家乡菜
