红薯

红薯俗称地瓜。地瓜一般有三种吃法：一种是蒸地瓜，一种是煮地瓜，还有一种是烤地瓜。

将地瓜洗干净后，如果地瓜个头太大，可以切开摆放到篦子上，随米汤蒸三十多分钟。这就是蒸地瓜。

煮地瓜，要在将地瓜洗干净后，去皮，切成小小块，与米一起下锅，煮。

烤地瓜一般是商贩行为，普通家庭一般都没有那种特质的大炉子。