《好喝滋补汤》书评｜要想家人健康，就从学会煲汤开始

现代人注重健康、讲究养生，无论是电视上、网络上，随处可见说养生、谈养生的，人们茶余饭后的闲聊也离不开养生的话题，

随着物质生活水平的渐渐提高，人们越来越关注自己、关注家人的身体。但现在的上班族太忙了，又要工作又要照顾孩子，大多难得在家做顿饭吃，更别说煲汤了，

怎样才能方便快捷的炖上一锅美味又健康的汤呢？

李宁作为从事营养工作20余年的北京协和医院营养师，她在《好喝滋补汤》这本书列出了260道滋补汤品，书中不但列出各种美食的做法，还针对不同职业、各类疾病，给出专门具有辅助调理疗效的汤品，并附“养生功效”，细心提示“煲汤更好喝”或“滋补随心搭”，让你煲得放心，家人喝得舒心。

有了《好喝滋补汤》这本书，无论是喜欢喝汤还是爱好养生的人士，都可以把它作为一本指南，放在手边，随时查看，这本书中写的李宁老师的“养生之法”——煲汤，到底有什么不同的煲汤秘诀呢？

一、煲汤前的知识普及：

与其他煲汤的书中不同的是，在李宁老师的这本书开头，先介绍了各种不同材质的锅的特点，让读者特别是新手，在煲汤之前先了解一下煲汤的工具，什么样汤用什么样锅来炖更好，

平时所说的煲汤、煨汤、炖汤等是什么意思？以及汤的种类，什么样的体质适宜什么样的食材等等，这些自然是煲一锅好汤的必备条件，了解了它们，才能煲出又健康又好喝的汤。

二、分类明细，针对性强：

大多美食书籍最多按季节分类，什么春夏秋冬，可作者把汤的种类按不同的体质和人群进行了分类，

例如，咳嗽时，可以炖上一碗川贝百合炖雪梨，或者枇杷银耳汤，作者还温馨附上养生功效，提醒加冰糖清炖，对治疗肺热久咳更有效；

书中还按不同的年龄及不同的职业，列出了适合的汤的种类，例如久站一族、电脑族、备考一族等等，

对于一些患病人群如高血压、糖尿病等以及亚健康人群出现的一些上火、失眠、便秘等症状也给出了适合的汤品，下次家人再出状况，我们这些菜鸟主妇就可以对症煲汤了。

三、温馨提示很贴心：

书中每一个汤品，不仅写出食材的数量，操作的步骤，还给出了每一份汤适合几个人喝，以及煲汤需要的时间，

在汤品配图上作者还给出了滋补随心搭，例如红豆陈皮红薯汤中，可将红薯换成山药，有清热解毒的功效；

每道汤品下方都写出了此汤的养生功效，有了这些，读者不但可以按书中的步骤煲汤，还可以按照自己的需要或喜好随意搭配煲出适合自己或家人的汤品。

无论是忙于工作的打工族还是注重养生的人士，家家饭桌上少不了一碗汤，要想家人身体健康，就从学会煲汤开始。