吃饭随想

中午吃饭的时候，先生感慨说:“很久没有喝过榨菜肉丝汤了。”仔细想想还真是很久没有喝过榨菜肉丝汤了，还有很多以前的菜品在不知不觉中退出了餐桌，不是刻意去想，大概习以为然。

榨菜肉丝汤淡出餐桌很久了，但我很少想起这道十几年前常做的汤，首选是因为吃饭的口味越来越清淡，炒菜米饭在加个蔬菜汤或者西红柿鸡蛋汤，吃起来更健康；其次是买肉的时间间隔变长了，大多数时候没有做汤用的新鲜瘦肉，因此多半会做西红柿鸡蛋汤；最后原因很少购买腌制食品，榨菜很少进入厨房。纵观原因，主要还是食材多了，选择更丰富，做饭的同时考虑一家人健康饮食更重要。

菜品的选择和要求随着人们生活水平的不断提高，一不仅仅求温饱，更多的是与健康有关，这也是生活方式改变的直接体现。提倡健康饮食，不过分摄入糖、盐等调味料，好多以前的菜品也渐渐被更替或替代，你有没有什么记忆中的菜品，可以整理分享。