蒸的土雷(马蹄蛤，沙贝)

          把白韭菜(切短段)，淋上食用油，洒一点鸡精，铺在盘子上。

      把土雷，胡萝卜，姜各切幼放在一起，伴上鸡蛋。

        放入胡椒，香菜，盐，鸡精，食用油绊捞几下，放入盘中韭菜白上面。

        然后用蒸锅加入水，在燃气灶上用大火，把水煮开，放上土雷吹十分钟到熟，先予留一些香菜放在上面，热一点葱珠油淋上就完成。

          味美，白韭菜甜。