卡路里自由|农家菜和火锅

财务自由不可达，卡路里自由也不是轻易可达，那就自由的写写“吃”和“痴”。

前天和同事去吃面馆，不是藏在老上海里弄里的那种，而是紧挨着马路的一家店面。

同事喜欢去的原因，居然是在青菜肉丝面里吃到过虫子，换了一碗，还是一模一样。

人挤进面馆，从窗户望出去是车水马龙，回过头周围是人声鼎沸。

可惜这家辣肉面太油腻，小馄饨皮太厚馅又少，让我没法儿为它点赞，应该是不会去第三次了。

其实饿的时候，我并不怎么挑食，对于自己最近的状态，我也很纳闷儿，人啦，就是不能有太多选择。

十岁那年，我在外婆家过暑假，姨妈的女儿来看外婆，走的时候热情的约我去她家玩。

这个姨妈住在离外婆家不太远的城郊，但我一直没机会去，所以就开心的答应了。

去了才知道，姨妈家就是实实在在的农村，除了进村的水泥路，再没什么城市气息了。

姨妈家的房子，倒是新砌的红砖黑瓦，亮堂。

可是房子再好也不能吃啊，到了饭点，我就饿的饥肠辘辘了，干脆就守着看姨妈怎么做饭，不看还好，一看我就傻眼了。这个村子里还没有铺自来水，姨妈家里用的水，都来自院子里的一口井，井口黑漆漆的，我既不敢认真看，也不敢凑太近。

顿时我对这口井里的水产生了各种恐惧（估计自己脑补了很多不卫生的景象），一想到桌上所有的饭菜都来自这口井，我一口也吃不下了，连水也只是抿了一口润了下嘴唇。

其实我也搞不懂那时的自己，用一股什么毅力，让自己不吃不喝呆到了晚上。

后来我唯一吃的东西，就是姨妈门口树上的枣子，因为表哥说了一句：吃吧，不用洗。

当天晚上不幸又遇上打雷下雨，第二天我就发起了高烧。

第一次去真正意义的农村，就如此的多灾多难，本以为自己会留下阴影。

没想到若干年后，我去山里多次游玩，居然特别爱上了吃“农家菜”。

对农家菜的评价永远都是，绿色、安全、健康、好吃。

如今要是在菜里吃到了青菜虫，我一定会拍手叫好，哎呀，这个菜买对了，肯定是没有打过农药的。

卡路里自由|农家菜和火锅

十年前，我遇到了一次可以吃遍成都的好机会。

都说四川的火锅好吃，本以为这次终于可以大快朵颐了。

如今回想起来，却只有被第一口蘑菇辣的找不着北的挫败感。

以至于在成都吃过的水煮鱼片，各种苍蝇馆子，高端大气的新式川菜...统统都变的不值一提。

没有去过重庆，没有试过正宗的重庆火锅，又在成都一战败北，以至于我现在无法评价四川火锅究竟好不好吃。

成都就是成都，一座来了我并没有不想走的城市。

这么想来，火锅并不是够辣才可以抓住我敏感的味觉。

它可以用丰腴的方式，比如大口大口的往嘴里塞涮羊肉，比如麻酱裹住大白菜，在甜丝丝的菜汁和香腻的酱汁之间，牙齿将两种味道搅拌后吞咽下去，都是无比满足的。

何必要在麻辣之间，折磨自己的嘴唇、舌头、以及我们脆弱的食道和胃。

而这只需一个老北京的铜火锅，在中空的铜柱投入烧红的炭，热度不断攀升后迅速传导整个锅壁。

我妈妈不知从哪里搞来这个宝贝，以至于我身处湖北的一个小县城，却早早的和地道的北京孩子一样，吃起了铜火锅，没有翻天覆地的辣，只有热乎乎的暖。

但是羊肉还是北京的好吃，麻酱也是北京的地道，多年后在北京，我心里仍旧是这么感叹的。

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关于吃总有说不尽的话题，总伴随着一些人、一些事。

那些记忆浮现的时候，你才觉得身边有些人已经不在了，有些人不知何时再相见。

下次约火锅的时候，会是谁陪我吃呢？