家常菜

一些过往。

2018-06-09  本文已影响1人  作家黄小舞

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作者:黄小污

周末的时候,我喜欢一个人在家看看书喝喝茶,偶尔兴致好时也会拿起毛笔写几个字,兴致再高些,或许会拿出手作盒,敲敲打打做个小挂件玩玩。

但极少数时,我会选择下厨做饭。

一来我是个不太喜欢吃饭的人,甚少有一个人的时候想念饭食。二来,感觉一个人吃饭很无趣,洗洗涮涮一两个小时,最后只吃一两口,不如泡一杯清茶听一首古音来得舒心。

大约,我本身是个特别懒惰的人,索性连吃饭这件事,也变得懒惰无极,一人食,大概在我这里是不存在的吧。

那么一般周末在家,总也得吃点什么,否则早已瘦成了一道闪电了吧。

如果姐姐不在家,周末于我,那是极其舒爽的,我可以在清晨早起时慢慢煮着梅干菜蛋,到下午三四点时,当作茶点入胃。梅干菜的清香,甚至吸引过隔壁居住的小伙伴前来闲聊。

我喜欢干菜的味道,那是年幼时上学的记忆。

绍兴地区的孩子们,想必都有过在年幼时住校带着一罐干菜的经历。即使条件未必那么艰苦,但却因为一个说法“腌菜吃三缸,大学上得早”。

长大后离家外出求学和工作,无疑是非常想念那一碗干菜的味道的。

每每离家时,母亲都要为我准备一罐梅干菜肉带走,大约,她总是认为只要我带走了,就会按时吃饭吧。

除了梅干菜,独自在外的日子里,我还特别想念西施豆腐。

豆腐一定得是菜市场里的卤水豆腐,淀粉必定得是从家里带来,母亲亲自做的红薯淀粉,香菇和金针、木耳一起细细泡发,剁碎,取少许肉末,点火,倒入少许油,油温适中时,将肉末倒入煸炒,再加入豆腐煸炒,最后加入香菇金针木耳,翻炒一两次之后,放少许盐,加入一碗水,煮开,煮开时,一定得加一勺酱油,提鲜,快出锅前,将水淀粉倒入锅里,搅拌均匀即可出锅。

这样的西施豆腐,我可以吃一大碗。

上初中时,有一回父亲煮西施豆腐,家里没有淀粉了,吩咐我去小店里买十块钱鸭蛋,将鸭蛋打入煮开的豆腐里,竟也能形成羹状,那一碗豆腐,至今也让我难以忘怀。

那时候父亲刚从单位失业,还没经商,年幼的弟弟和我都要上学,家里一度揭不开锅,全靠母亲的一点收入支撑着。

那时候的日子,过得清贫,却也开心,弟弟小的时候,特别爱粘我,记得有一回,母亲带他去喝喜酒,他在餐桌上拿了两只大虾藏在自己的兜里,母亲问他,为何要藏起来,弟弟海鲜过敏,并不爱吃虾,弟弟却说,姐姐明天回来了,留给姐姐吃。

母亲将此话说与我听的时候,我的眼泪一直在眼睛里打转,那时候他才5岁,我也不过才17岁。

20岁以前的生活,最近总是频频出现在我的梦里,亦或是外婆背着我去串门,牵着我的小手从这家串到那家,外婆42岁守寡,至今已有27年时间,虽然她脾气很爆,对母亲和舅舅、阿姨都是大呼小叫的,但对我们几个外孙,却是极其温柔。

8岁前,我可谓是独得恩宠,那时候表妹和弟弟均未出生,舅舅和阿姨姨夫把我捧在手心里,零食多到过期,玩具用装谷子的框装。

20岁之后的生活,一切都变了。

似乎,我在一夜之间成熟了。

7年前的今天,我得知了从前未得知的真相。父亲出轨,小妹妹出生,母亲的隐忍,舅舅的不幸婚姻,阿姨的出轨,一切不幸的消息,在我高考结束的那一天,全部摆上了饭桌。

大约是从那时开始,我便不爱吃饭了吧。

但记忆中,我依然记得母亲的梅干菜肉、父亲的西施豆腐、奶奶的油焖茄子、外婆的红烧鱼,连不会厨艺的阿姨的红烧肉,都在我的记忆中。

大约是年纪大了,渐渐开始回忆从前了。

7年前的今天,我在一夜之间长大,性格、追求、全部发生了改变。

但唯一不变的是,我希望这些背负,不会在我的弟弟妹妹身上出现。

生活有时候会给你开个很大的玩笑,不知道明天是否会顺利出现在你的面前,但我始终相信,过好当下。

一如过往的曾经,即使时间已经过去,但也阻挡不住我们的记忆。

端午将至,闺蜜问我,小假期去哪里玩。

端午节,传统的节日,无论身处何方,我都会选择回家吃饭。

这样的默契,从年幼时便已养成,外婆家一顿饭,自家一顿饭,奶奶家一顿饭,他们都做了我爱吃的饭菜,也都知道我即将归家。

如此,愿你也选个时间,回家吃顿饭。

生活很长,生命很短,不知不觉间,当初拿着扫把和竹条的父母,已经快五十了,当初把我抗在肩膀上的外婆,也已快七十。爷爷奶奶还是原来的样子,虽然年纪都过了八十,但依然身体康健,或许,这便是福气吧。

生活有一百种样子,唯一不变的是家乡那一种。

端午到,粽叶香,母亲定是准备了我爱吃的蛋黄咸肉粽、鸡蛋炖猪蹄、白灼虾,等着我回家。

-The End-

*作者简介:野生闺蜜黄小污,一个没有美貌、没有智慧、没有身材、没有男人的女神经,有一群野生闺蜜,茶酒不离家,偶尔写诗,偶尔孤独,偶尔脑残,偶尔睡睡别人家的老公,这辈子的梦想是盖个养老院,和野生闺蜜们一起养老晒太阳,希望八十岁时还能调戏七十岁的“小鲜肉”。@微信公众号:YSGMHXW

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