红糖馒头 特别适合女士和婚宴 平时卖也特别受欢迎
2018-03-02 本文已影响0人
餐创大课堂
红糖馒头
这是针对婚宴，特意打造的一道添加红糖制成的馒头，诱人的卖相、甜蜜的口味非常切合宴会的喜庆主题。
批量制作：盆内下入美玫面粉1000克、红糖200克、酵母面、猪油各10克、小苏打5克，加清水400克和成面团，揉匀后封上保鲜膜畅发2小时，再次揉匀后下成每个50克的剂子，分别擀成长条，在其中一面依次撒上红糖，卷成卷状，摆入蒸笼，旺火足汽蒸25分钟，走菜时取5只入蒸笼回热，装盘上桌即可。
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