“食育”与“食欲”

        昨天在一篇文章中看到了“食育”一词，觉得挺新鲜的。说它新鲜，这是有根据的，因为在《现代汉语词典》中查不到“食育”这个词，只有“食欲”。《现代汉语词典》对“食欲”的解释为:人进食的要求。“食育”大约是对人进食的教育，也就是教人怎么吃东西吧。

        自古以来，“吃、喝、拉、撒”被看作是人的本能，是天经地义的事，几乎是生而知之，对这“吃”，还用得着教吗？从“食育”这一词的出现，可以看出现在分工有多细，各行各业有多卷。

        “食育”有必要吗？我看完全是某些人吃饱了撑得难受想出来的玩意儿。如果是我妈知道了这个话题，肯定会说出上面这句话。因为他们从上世纪五六十年代走过来的人，亲眼看到过很多人挨饿致死。在那个物质极度匮乏的年代，有一口吃的就很不容易，至于吃饱肚子，更是十分奢侈的事，这是很多人在很长一段时间内想都不敢想的事。记得前两天回老家时，和父亲聊天，父亲还和我谈起，在1960年前后，由于旱涝灾害和一些个人为因素，导致大饥荒，没有食物吃，经常饿死人。父亲说那时候就经常听人说，某某村又饿死了多少人。而这一点，在从事“双基、普九”的那些年，我发现1960年出生的人确实少得可怜，这似乎可以成为那个时期生活不正常的一个佐证。

        可“挨饿”的年代毕竟已经过去了，生活在现代社会的人，特别是本世纪才出生的孩子，一生下来，物质极度丰富，且食物触手可及，得来全不费工夫。大米饭食不厌精，蔬菜类脍不厌细。于是乎，从“什么都没有的吃”到“吃的东西太多不知道吃什么”，由此，浪费和各种由于营养过剩的疾病也多了起来。有些孩子如果不教育，真的不知道“盘中餐”是怎么来的，甚至会大言不惭地喊“何不食肉糜”，“食育”应运而生，似乎也有必要。

        小时候到现在，知道有“德育”“智育”“体育”“美育”“劳动教育”，现在又知道了一个“食育”，真是活到老学到老。 文章中说，“食育”不仅要关注到饮食环境，还要关注营养，它的重要意义是培养丰富的人性。文章对“食育”的每一点都有较为详细的论述。一句话，“食育”就是教人怎么吃饭的。我知道，所谓“食育”，其实是为“食欲”服务的。我很佩服这种精细化的写作与思维，但在“吃”这件事上，我觉得我们有些人是不是有点将简单的事情复杂化了。

      我出生于上世纪七十年代初，小时候家庭贫困，生活在温饱线上徘徊，也因为太饿了，去田畈里、河塘边挖野菜充饥是经常干的事。还记得在三年级的时候，去一个要好的同学家里玩，同学的爸爸是公社的干部，家里条件尚可，临走的时候，同学的母亲给了我两口袋锅巴，锅巴那个香呀，至今难忘，而也因为这，我把这位同学看作是我一辈子的朋友，虽然有近二三十年未曾见面，但他的好，我永远都记得。如果你不太理解这种感情，建议看看《一九四二》这部电影，饥饿真的太可怕了。

        相信和我有一样有刻骨铭心挨饿经历的人，虽不了解“食育”具体是怎么回事，但是肯定知道“食欲”是什么东西。不信，你饿上三天，也许只要一天，你就知道“食欲”是怎么回事了。有了“食欲”，大约很多有关“食育”的问题也就迎刃而解了吧。