烤鱼

喜欢吃鱼朋友，因为鱼是鲜活的，都喜欢蒸着吃，这种做法是对的。这样才能吃出食材的本味来，但往往在没有产鱼的地方或不在海边住而想吃海鲜，又怕腥朋友可以烤鱼吃，这样既有鱼的风味又没有鱼的土腥味。

这里用的是鳕鱼来制作，稀少刺，肉制肥美，而且营养价值极高，就是价格贵了些。

先把鱼腌一下，在烤时，鱼块下垫洋葱，胡萝卜片，芹菜，番西，这是一种西式烤鱼方法。调料目的是增香去腥。

烤好鱼后，装盘，OK。