鱼子酱

柏屋有着大阪最好的会席料理，这里曾是一间茶道别墅，在 1993 年改建为现在模样的餐厅，所以这里散发着茶道所讲求的“一期一会”精神，颇具日式典雅风范。柏屋最出名的是鱼子酱，夹着浓郁的醋酸，与针鱼刺身一起吃能减退其较重的鱼腥味。各地空运来的时令蔬菜，能清洗食客的味蕾。